Tur pietonal al brânzeturilor franțuzești: Deveniți francez într-o după-amiază în Paris

Repere

• Degustări de 8-10 brânzeturi franțuzești atent selectate
• Învață cum să cumperi și să alegi brânza
• Învață să asociezi brânzeturile cu băutura ta preferată (vin, ceai sau suc)
• Familiarizați-vă cu cele mai renumite brânzeturi din Franța
• Ieși afară și plimbă-te!

Descriere

Introducere: Catedrala Notre-Dame
Întâlnește-te chiar în spatele iconicei catedrale Notre-Dame pentru a începe o călătorie delicioasă prin istoria brânzeturilor franceze. Ghidul tău îți va prezenta principalele familii de brânzeturi franceze și îți va explica modul în care geografia, tradiția și secolele de măiestrie au modelat brânzeturile pentru care Franța este renumită astăzi.

Parisul medieval: Île de la Cité
În inima Parisului medieval, gustă o brânză proaspătă de capră inspirată din rețetele monahale timpurii. În Evul Mediu, călugării au jucat un rol crucial în dezvoltarea și păstrarea tehnicilor de fabricare a brânzeturilor, care s-au răspândit ulterior în toate zonele rurale ale Franței. (Prima degustare de brânzeturi)

Marea rivalitate: Pont Saint-Louis
Degustați și comparați două brânzeturi legendare: Brie de Meaux și Camembert. Una dintre ele era cunoscută cândva drept „regele brânzeturilor” la mesele regale, în timp ce cealaltă a devenit celebră în rândul oamenilor de rând în timpul Revoluției Franceze. (Degustare tip picnic organizată)

De la munte la Paris: Marché des Enfants Rouges
La cea mai veche piață acoperită din Paris, degustă brânzeturi de munte maturate, cum ar fi Comté sau Salers. Aceste roți mari au fost concepute pentru a se matura timp de luni de zile și pentru a parcurge distanțe lungi, aducând aromele Franței rurale în capitală. (Degustare în interiorul pieței)

Brânzeturi albastre regale: Place des Vosges
Relaxează-te într-una dintre cele mai frumoase piețe din Paris, în timp ce deguști două brânzeturi cu mucegai istorice: Roquefort și Bleu d'Auvergne. Roquefort este protejat prin decret regal încă din secolul al XV-lea și a fost mult timp considerat un lux rezervat elitei. (Degustare la picnic selectată cu grijă)

Ultima oprire: Producătorii parizieni moderni de brânzeturi
Încheie turul într-o grădină ascunsă din Le Marais cu o degustare de brânzeturi artizanale contemporane, cum ar fi brânza de capră cu trufe. Aceste creații arată cum producătorii de brânzeturi de astăzi continuă să inoveze, bazându-se în același timp pe secole de tradiție.

La finalul turului, nu vei ști doar cum are gust brânza franțuzească.
Vei înțelege cum istoria, geografia și cultura au modelat producția de brânzeturi franceze.

*În zilele ploioase de iarnă, încheiem turul cu un pahar de vin într-un magazin de brânzeturi.