New Orleans: Curs practic de gătit Cajun Roux

Repere

• Bucurați-vă de o experiență culinară practică în Cartierul Francez din New Orleans
• Învățați tehnici profesionale și secretele bucătăriei Cajun și Creole
• Se prepară gumbo de pui și cârnați andouille, creveți etouffee și banane foster
• Savurați vin, bere, sucuri și apă gratuite în timpul cursului

Descriere

Pășește într-o lume a deliciilor culinare cu această experiență de gătit de vis din New Orleans! Relaxează-te și fă cunoștință cu colegii tăi de clasă în timp ce pornești într-o călătorie prin bucătăria cajun și creolă. Pune-ți șorțul și pregătește-te să înveți rețete noi, să gătești mâncăruri uimitoare și să savurezi roadele muncii tale.

În această oră de gătit practică, fiecare cursant învață tehnici profesionale, secretele condimentelor și arta pregătirii unor rețete selectate. Pe măsură ce te cufunzi în aromele bucătăriei de renume mondial din Louisiana, vei pătrunde și în istoria bogată din spatele acestor mâncăruri emblematice.

Vei începe cursul învățând cele mai bine păstrate secrete ale bucătăriei autentice din New Orleans. Descoperă importanța Sfintei Treimi Cajun și începe să tai și să prepari pentru a crea cea mai bună mâncare din New Orleans pe care ai gustat-o vreodată. După ce Sfânta Treime Cajun este tocată, ia o pauză și savurează primul tău pahar de vin. Cu totul la locul său (mise en place), începe cu Dark Roux pentru gumbo. După gumbo, treci la Light Roux pentru Shrimp Etouffee. Odată ce mâncarea ta este aranjată corespunzător în farfurie, este timpul să iei masa.

Ultima parte a cursului, și, probabil, preferata ta, va include învățarea modului de a face Bananas Foster. Ți se va arăta o modalitate foarte simplă de a face acest desert care cu siguranță îți va impresiona prietenii și familia.

Cursul are loc în Cartierul Francez din New Orleans, cunoscut pentru mâncarea sa uimitoare, și îți oferă sfaturile de care ai nevoie pentru a pregăti trei feluri de mâncare în propria bucătărie.