New Orleans – Curs practic de gătit roux cajun

Repere

• Bucură-te de o experiență practică de gătit în Cartierul Francez din New Orleans
• Învață tehnici profesionale și secretele bucătăriei cajun și creole
• Prepară gumbo cu pui și cârnați andouille, etouffee cu creveți și banane Foster
• Savurează vin, bere, băuturi răcoritoare și apă gratuite în timpul cursului

Descriere

Pășește într-o lume a deliciilor culinare cu această experiență fantastică de gătit din New Orleans! Relaxează-te și fă cunoștință cu colegii tăi de curs în timp ce pornești într-o călătorie prin bucătăria cajun și creolă. Puneți-vă șorțurile și pregătiți-vă să învățați rețete noi, să gătiți mâncăruri uimitoare și să savurați roadele muncii voastre.

În cadrul acestui curs practic de gătit, fiecare cursant învață tehnici profesionale, secretele condimentelor și arta preparării rețetelor selectate. În timp ce te cufunzi în aromele bucătăriei celebre la nivel mondial din Louisiana, vei pătrunde și în istoria bogată din spatele acestor preparate emblematice.

Vei începe cursul învățând cele mai bine păstrate secrete ale bucătăriei autentice din New Orleans. Descoperă importanța Sfintei Treimi cajune și începe să tai și să pregătești ingredientele pentru a prepara cele mai bune preparate din bucătăria New Orleans pe care le-ai gustat vreodată. După ce ai tocat toată Sfânta Treime Cajună, ia o pauză și bucură-te de primul tău pahar de vin. Cu totul la locul său (mise en place), începe să prepari rântașul închis la culoare pentru gumbo. După gumbo, treci la roux-ul deschis pentru etouffee-ul de creveți. După ce ai aranjat mâncarea pe farfurie așa cum trebuie, e timpul să servești masa.

Ultima parte a cursului, și probabil preferata ta, va include învățarea modului de preparare a desertului Bananas Foster. Ți se va arăta o metodă infailibilă de a prepara acest desert, care cu siguranță le va impresiona pe prietenele și familia ta.

Cursul se desfășoară în Cartierul Francez din New Orleans, cunoscut pentru mâncarea sa uimitoare, și îți oferă sfaturile de care ai nevoie pentru a prepara trei feluri de mâncare în propria bucătărie.