Big Island Hawaii: Degustare de ciocolată artizanală și tur al fermei

Repere

• Savurați aromele a 10 batoane de ciocolată artizanală diferite din Hawaii
• Aflați despre istoria ciocolatei, de la mesoamerica antică până astăzi
• Relaxați-vă într-o sală de degustare elegantă cu priveliști extinse ale peisajului hawaiian
• Încercați sucul proaspăt de cacao, boabele de cacao prăjite, ceaiul de cacao și alte bunătăți.
• Scufundă-te în complexitatea agricolă a cultivării și fermentării cacauei

Descriere

Aceasta este cea mai rafinată experiență de ciocolată din Hawaii, creată pentru cei care refuză compromisurile. Gustați cacao premiat, ghidat de adevărați experți, într-o călătorie exclusivă și personalizată care redefinește ciocolata.

Pentru cei care cer ce este mai bun - aceasta este ciocolata la cel mai înalt nivel. În călătoria către Honolii Orchards, veți conduce pe unele dintre drumurile secundare pitorești ale Insulei Mari, rar explorate de majoritatea vizitatorilor. Ferma noastră de familie se află la 5 minute de Hilo, înconjurată de copaci istorici de fructul pâinii, trestie de zahăr, macadamia și terenuri pentru creșterea vitelor, la 1,7 mile pe Puia Road.

La sosire, veți intra în sala noastră de degustare, situată deasupra copacilor din livadă, care oferă priveliști uimitoare asupra oceanului și văii. Începem cu o conversație informală, care ne permite să ne relaxăm și să discutăm înainte de a porni în turul livezilor cu ghidul dvs., un profesionist în domeniu. În livezi, veți explora călătoria arborelui de cacao - de la cultivare până la recoltare - și veți descoperi cum fructele sale prețioase sunt transformate în deliciul îndrăgit pe care îl cunoaștem sub numele de ciocolată. Încurajăm curiozitatea, așa că nu ezitați să puneți orice întrebare! În timp ce suntem aici, vom aprofunda și istoria agricolă mai largă a regiunii, atingând industria odată înfloritoare a trestiei de zahăr care a modelat Coasta Hamakua. După turul livezii, vă vom ghida prin procesul fascinant al fermentării cacao. Aceasta este o ocazie unică de a vă scufunda adânc în știința procesării post-recoltare, un pas critic în producerea ciocolatei artizanale de înaltă calitate.

Apoi, ne vom întoarce în sala de degustare pentru o explorare captivantă a istoriei ciocolatei, urmărind originile sale din Mesoamerica antică până la revoluția ciocolatei artizanale de astăzi. Veți înțelege, de asemenea, diferențele dintre ciocolata artizanală și ciocolata produsă în serie.

Turul se încheie cu o degustare excepțională de 10 tablete de ciocolată artizanală de origine unică, toate provenite de la diverse ferme din arhipelagul Hawaii. Prin această degustare, veți descoperi incredibila diversitate de arome pe care o oferă cacao hawaian. La fel ca vinul fin, ciocolata artizanală dezvăluie influența profundă a terroirului – modul în care genetica, solul și clima se combină pentru a crea profiluri aromatice distincte.

Ne place să considerăm Hawaii ca fiind Napa Valley-ul ciocolatei artizanale, iar alăturându-vă nouă, veți deveni parte dintr-un grup exclusivist, în avangarda acestei industrii în creștere. Această experiență vă va oferi cunoștințele necesare pentru a discuta cu încredere despre agricultura cacauei și istoria bogată a ciocolatei, ajutându-vă în același timp să vă rafinați propriile preferințe gustative.

Pe lângă degustarea de ciocolată, veți putea încerca și suc proaspăt de cacao, boabe de cacao prăjite, macadamia acoperite cu ciocolată, ceai de cacao și alte fructe de sezon și delicatese proaspete de la fermă. După tur, veți avea ocazia să cumpărați oricare dintre ciocolatele pe care le-ați degustat. De asemenea, sunteți bineveniți să rămâneți, să vă relaxați în sala de degustare sau să faceți o plimbare liniștită prin livezile noastre frumoase.