Budapesta Culinary & Wine Walk — Tur gastronomic emblematic al Budapestei

Repere

• 12 opriri pentru degustare (unele cu degustarea mai multor produse alimentare)
• Vizite la două piețe alimentare
• Multă mâncare și multe băuturi!
• Degustare de vinuri cu un somelier
• Condus de un ghid specializat în gastronomie

Descriere

Plimbarea noastră epică dedicată mâncării, vinului și culturii începe la Hala Centrală a Pieței – catedrala mâncării din Budapesta și una dintre cele mai mari și mai spectaculoase piețe interioare din Europa – și continuă prin câteva dintre cele mai fermecătoare cartiere ale orașului. Vom explora cartierul Ferencváros, Cartierul Palatelor (o zonă universitară plină de viață, renumită pentru splendidele sale palate vechi, unde aristocrații și-au construit reședințele palatiale în secolul al XIX-lea și la începutul secolului al XX-lea) și zona Újlipótváros (aproape ca un sat în interiorul orașului, cu străzi pline de cafenele, clădiri în stil Art Deco, parcuri spațioase și magazine drăguțe). A doua hală a pieței se află în afara circuitului turistic obișnuit, oferind o gamă largă de comercianți și o clientelă locală. Mulți chefi fac cumpărături acolo zilnic și sunt de acord cu noi că aceasta este cea mai bună piață alimentară din oraș.

În cele două hale ale pieței, îți vom prezenta bucătăria maghiară prin intermediul marii varietăți și abundenței de ingrediente expuse. Vom discuta despre clădirile spectaculoase, despre obiceiurile de cumpărături de la piață ale locuitorilor Budapestei, despre cultura mâncării și a băuturilor, despre ingrediente, despre mâncărurile preparate în mod obișnuit din acestea... și despre ce fac bucătarii maghiari cu toată acea grăsime de porc și de gâscă, cu paprika și cu ficatul de gâscă. În timp ce ne plimbăm pe culoarele pieței, vom degusta o selecție de mâncăruri. Ghidurile turistice Taste Hungary (toți experți în gastronomia maghiară, dar și în istorie) sunt povestitori entuziaști și sunt dornici să-și împărtășească pasiunea și cunoștințele în timp ce te plimbi prin oraș alături de ei, umplându-ți mintea (și stomacul) cu lucruri bune.

Te vom duce în toate locurile noastre preferate din zonă, care se află departe de aglomerația din centrul orașului. Vom vizita mici magazine de specialitate care vând brânzeturi locale, produse apicole, ciocolată, boia de ardei și multe altele; bufete mici unde se prepară lángos proaspăt, cârnați și multe altele; patiserii de familie, unde vom degusta celebrele prăjituri locale, cum ar fi Dobos torta și Pozsonyi kifli, pentru care sunt renumiți brutarii maghiari; un mic magazin specializat în ștrudel, unde vom afla prin degustare cum diferă ștrudelul maghiar de cel austriac; un local de la piață deținut de o fermă (care servește cârnați, carne și produse toate de producție proprie); și un restaurant unde ne vom opri pentru o supă (poate o gulyás sau o supă cu găluște de matzo).

Pe parcurs, vom consuma și câteva băuturi: o cafea pentru a ne menține în formă după ce am mâncat prăjitură, spritzer (fröccs) și un Unicum (lichiorul amar tipic Ungariei). Un reper va fi degustarea de vinuri condusă de un somelier (cu asocieri de brânzeturi) la The Tasting Table, unde un expert în vinuri va servi 3 vinuri (inclusiv vinul dulce Tokaj), prezentându-ne în același timp regiunile viticole, soiurile și stilurile de vin, ajutându-vă să înțelegeți vinul maghiar în context.

Ziua include o experiență locală care face parte din viața de zi cu zi a locuitorilor Budapestei: o plimbare cu tramvaiul pe un traseu emblematic, care se desfășoară paralel cu Dunărea, de unde poți admira întregul Castel Buda, clădirea parlamentului și unele dintre cele mai spectaculoase obiective turistice ale orașului (care fac parte din Patrimoniul Mondial UNESCO).

Tur pentru grupuri mici

Tur privat