Amsterdam: Fă-ți brânza lângă De Hallen

Repere

• Învățați o abilitate magică pentru întreaga viață, fabricarea brânzei
• Fiți inspirați să explorați fabricarea brânzei la domiciliu
• Bucurați-vă de o degustare delicioasă de brânzeturi de casă

Descriere

Ne întâlnim la De Kaasserie. După ce toată lumea sosește, veți avea parte de o prezentare care va prezenta De Kaasserie și conținutul atelierului. Veți învăța despre cele două tipuri de bază de coagulare a laptelui.

Apoi veți folosi un litru de lapte de supermarket pentru a face o brânză coagulată cu acid și un alt litru pentru a face o brânză coagulată cu cheag. Din două cutii de lapte se vor face două bucăți de brânză! (ambele tipuri de brânză proaspătă)
Veți avea ocazia să experimentați adăugarea de condimente și ierburi în brânza dumneavoastră.

Notă: Coagularea cu cheag este procedura folosită pentru a face brânză maturată. Odată ce ați învățat această procedură cu o brânză proaspătă, puteți continua cu rețete mai complexe și mai lungi acasă și să vă faceți brânza maturată.

După ce cele două bucăți de brânză sunt gata, încheiem cu o degustare de brânzeturi de casă.

Participanții sunt încurajați să experimenteze fabricarea brânzeturilor acasă. Ei iau cu ei cele două brânzeturi, cheagul și calciul și primesc rețetele prin e-mail.

Este o experiență frumoasă, descoperirea unui meșteșug și o ușă deschisă către o lume nouă de posibilități. Pentru a fi împuterniciți faceți și creați propria brânză acasă.

Faceți brânză în Amsterdam 16.00

Faceți brânza în Amsterdam 10.00