San Francisco: lezione di cucina di ravioli e cena

Punti salienti

• Impara a piegare i ravioli in una lezione di cucina con pochi partecipanti nel cuore di San Francisco
• Assaggia ottime salse di soia per demistificare l'umami e crea una salsa personalizzata
• Delizia il palato con ravioli fatti a mano e baby gai lan durante la tua cena da 3 portate
• Perfetto per appuntamenti romantici unici a San Francisco e per buongustai, con un massimo di 8 partecipanti per un'atmosfera intima
• Impara la tecnica di preparazione dei ravioli della famiglia dello chef e porta a casa una guida per ricreare la festa

Descrizione

Unisciti allo chef Edmund, esperto di cucina, nella sua cucina privata di Hayes Valley per la migliore cena a San Francisco. Perfetta per appuntamenti romantici unici, team building o buongustai solitari, questa lezione di cucina intima e partecipativa è limitata a 8 persone per garantire un'esperienza altamente personalizzata.

Grazie al suo background in una famiglia di ristoratori, lo chef Edmund ti guiderà attraverso le tecniche tradizionali di preparazione dei ravioli. Inizia demistificando la scienza dell'umami con una degustazione curata di salse di soia di alta qualità. Poi, metterai le mani in pasta mentre impari a creare l'impasto con solo farina e acqua, a stendere i sottili involucri perfetti e a padroneggiare la classica piega a mezzaluna con 13 strati.

Per il ripieno, utilizzerai ingredienti biologici di prima qualità della Bay Area, scegliendo tra maiale tradizionale o un delizioso ripieno di verdure e tofu (con la possibilità di passare al Wagyu!). Creerai anche la tua salsa segreta e irresistibile utilizzando proporzioni di sapori da esperto.

Dopo il duro lavoro, siediti e socializza con il tuo gruppo durante un banchetto di 3 portate. Assapora i tuoi ravioli fatti a mano insieme a croccanti baby gai lan (broccoli cinesi) saltati all'aglio. Termina la serata in dolcezza con un classico dessert fatto a mano come il Tang Yuan (polpette di riso dolci).

Te ne andrai con le mani sporche di farina, splendidi ricordi e una guida digitale alle ricette, così da poter ricreare facilmente la magia nella tua cucina.