New Orleans: Corso pratico di cucina Cajun Roux

Punti salienti

• Vivi un'esperienza di cucina pratica nel quartiere francese di New Orleans
• Apprendi le tecniche professionali e i segreti della cucina cajun e creola
• Prepara il gumbo di pollo e salsiccia andouille, l'etouffee di gamberi e le banane foster.
• Assapora vino, birra, bibite e acqua in omaggio durante la lezione.

Descrizione

Entra in un mondo di delizie culinarie con questa Esperienza di cucina fantastica a New Orleans! Rilassati e fai amicizia con i tuoi compagni di corso mentre intraprendi un viaggio attraverso il Cajun e la cucina creola. Indossa il grembiule e preparati a imparare nuove ricette, cucinare piatti fantastici e assaporare i frutti del tuo lavoro.

In questa lezione di cucina pratica, a ogni studente vengono insegnate le tecniche professionali, i segreti dei condimenti e l'arte di preparare ricette selezionate. Mentre ti immergi nei sapori della rinomata cucina della Louisiana, approfondirai anche la ricca storia che sta dietro a questi piatti iconici.

Inizierai la lezione imparando i segreti meglio custoditi dell'autentica cucina di New Orleans. Scopri l'importanza della Santissima Trinità cajun e inizia a tagliare e preparare gli ingredienti per realizzare i migliori piatti di New Orleans che tu abbia mai assaggiato. Una volta che la Sacra Trinità Cajun sarà stata tagliata, fai una pausa e goditi il tuo primo bicchiere di vino. Con tutto al suo posto (mise en place), inizia a preparare il Dark Roux per il gumbo. Dopo il gumbo, passa al roux chiaro per lo Shrimp Etouffee. Una volta che il pasto sarà stato impiattato correttamente, sarà il momento di gustarlo.

L'ultima parte della lezione, e forse la tua preferita, ti insegnerà a preparare la Banana Foster. Ti verrà mostrato un modo infallibile per preparare questo dessert che sicuramente stupirà i tuoi amici e familiari.

La lezione si svolge nel Quartiere Francese di New Orleans, noto per il suo cibo straordinario, e ti fornirà i consigli necessari per preparare tre piatti nella tua cucina.