Budapest Culinary & Wine Walk — Il tour gastronomico più famoso di Budapest

Punti salienti

• 12 fermate per degustazioni (alcune con assaggi di più cibi)
• Visita a 2 mercati alimentari
• Tantissimo cibo e bevande!
• Degustazione di vini con un sommelier
• Tour guidato da un'esperta in gastronomia

Descrizione

La nostra straordinaria passeggiata all’insegna del cibo, del vino e della cultura inizia presso i Mercati Centrali, la cattedrale del cibo di Budapest e uno dei mercati al coperto più grandi e spettacolari d’Europa, e prosegue attraverso alcuni dei quartieri più affascinanti della città. Esploreremo il quartiere di Ferencváros, il Quartiere dei Palazzi (una vivace zona universitaria nota per i suoi splendidi palazzi antichi, dove gli aristocratici costruirono le loro dimore signorili tra il XIX e gli inizi del XX secolo) e la zona di Újlipótváros (quasi un villaggio all’interno della città, con strade costeggiate da caffè, edifici in stile Art Déco, ampi parchi e negozi graziosi). Il secondo mercato coperto si trova lontano dai soliti percorsi turistici e vanta un'ampia selezione di fornitori e una clientela locale. Molti chef vi fanno la spesa ogni giorno e, come noi, ritengono che sia il miglior mercato alimentare della città.

Nei due mercati coperti ti faremo conoscere la cucina ungherese attraverso l’ampia varietà e l’abbondanza di prodotti in mostra. Parleremo degli edifici spettacolari, delle abitudini di acquisto al mercato degli abitanti di Budapest, della cultura del mangiare e del bere, degli ingredienti, dei piatti che vengono comunemente preparati con questi ingredienti… e di cosa fanno esattamente i cuochi ungheresi con tutto quel grasso di maiale e d’oca, la paprika e il fegato d’oca. Mentre percorriamo le corsie del mercato, assaggeremo una selezione di cibi. Le guide turistiche di Taste Hungary (tutte esperte di gastronomia e storia ungherese) sono narratrici entusiaste e non vedono l’ora di condividere con te la loro passione e le loro conoscenze mentre passeggi con loro per la città, arricchendo la tua mente (e la tua pancia) di cose buone.

Ti porteremo in tutti i nostri luoghi preferiti, lontani dalla folla del centro città. Visiteremo piccoli negozi specializzati che vendono formaggi locali, prodotti a base di miele, cioccolato, paprika e altro ancora; minuscoli buffet dove vengono preparati al momento lángos, salsicce e altri prodotti; pasticcerie a conduzione familiare dove assaggeremo le famose torte locali, come la Dobos torta e il Pozsonyi kifli, per le quali i pasticceri ungheresi sono famosi; un minuscolo negozio specializzato in strudel, dove scopriremo in cosa lo strudel ungherese si differenzia da quello austriaco; una trattoria al mercato gestita da un'azienda agricola (che serve salsicce, carne e prodotti tutti di produzione propria); e un ristorante dove ci fermeremo per gustosa zuppa (magari un gulyás o una zuppa con le matzo ball).

Durante il tour, degusteremo anche alcune bevande: un caffè per continuare a goderci la torta, uno spritz (fröccs) e un Unicum (il liquore amaro per eccellenza dell’Ungheria). Uno dei highlight sarà la degustazione di vini guidata da un sommelier (con abbinamenti di formaggi) presso The Tasting Table, dove un esperto di vini servirà 3 vini (tra cui il vino dolce Tokaj) e ci illustrerà le regioni vinicole, le varietà e i diversi stili, aiutandoti a contestualizzare il vino ungherese.

La giornata include un'esperienza locale che fa parte della vita quotidiana degli abitanti di Budapest: un tragitto in tram lungo un percorso iconico, parallelo al Danubio, durante il quale potrai ammirare l'intero Castello di Buda, il palazzo del Parlamento e alcuni dei luoghi più spettacolari della città (parte del patrimonio mondiale dell'UNESCO).

Tour per piccoli gruppi

Tour privato