Laboratorio di cioccolato Bean to Bar a Barcellona

Punti salienti

• Imparerai a conoscere la coltivazione del cacao e il processo di produzione del cioccolato.
• Realizzerai 1 tavoletta di cioccolato che porterai a casa.
• Lavorerai il cacao con le tue stesse mani
• Workshop per adulti e adolescenti

Descrizione

Il laboratorio di cioccolato "dalla fava alla tavoletta" è un'esperienza affascinante per adulti e ragazzi che potranno imparare i segreti della produzione del cioccolato e la sua storia millenaria. In questo laboratorio imparerai in modo pratico come il cacao viene coltivato e trasformato in cioccolato.

Potrai osservare un baccello di cacao e imparare cosa si fa nei campi per ottenere i semi di cacao. Poi ti preparerai a realizzare le fasi principali della lavorazione del cioccolato: tosterai il cacao, lo sbuccerai, lo macinerai e realizzerai la tua pasta di cacao.

Mentre imparerai la storia del cioccolato, potrai preparare diverse bevande a base di cacao e infine realizzerai la tua tavoletta di cioccolato da portare a casa.

Infine, parleremo del processo di produzione del cacao (bean to bar) e di come vivono le comunità locali di produttori di cacao per apprezzare il duro lavoro che svolgono.

Se sei affascinato dal cioccolato e vuoi imparare in modo dinamico e divertente, questo è il workshop che fa per te.