Barcellona: tour completo del mercato, tapas e lezione pratica di paella

Punti salienti

• Visita le vivaci bancarelle della Boqueria: scegli tu stesso il pesce fresco e lo zafferano insieme agli chef.
• Cucina la paella con chef madre e figlia utilizzando le tecniche Michelin di Hofmann.
• Prepara una sangria autentica da zero: mescola frutta di stagione e vino locale.
• Banchettate con tapas, paella e dessert! Opzione vegana disponibile (su richiesta).
• Porta a casa le ricette digitali per sempre Ricrea la magia di Barcellona ovunque ti trovi

Descrizione

Il tuo indimenticabile viaggio gastronomico a Barcellona!
Dimentica di guardare la paella cuocere a fuoco lento nelle trappole per turisti: cucinala tu stesso

Fondata da Helina e Maria, una coppia di chef madre e figlia che si sono formate presso la Hofmann Culinary School, premiata con una stella Michelin. Dal 2018 condividiamo la tradizione culinaria catalana della nostra famiglia con i viaggiatori in cerca di autenticità.

✨ Cosa ci rende unici
GENERAZIONI DI COMPETENZE: Impara da chef i cui segreti sulla paella risalgono a decenni fa e che li hanno perfezionati presso la prestigiosa scuola Hofmann di Barcellona.

OLTRE I CLICHÉ TURISTICI: Evitiamo gli espedienti e ti insegniamo tecniche tradizionali che potrai riprodurre a casa tua.

IL TUO MENÙ, A MODO TUO: La paella ai frutti di mare è la nostra specialità, ma se ci avvisi in anticipo, puoi scegliere anche opzioni vegane o a base di carne!

⏳ La tua esperienza di 3 ore
1. AVVENTURA AL MERCATO DE LA BOQUERIA (45 minuti)
Scegli personalmente gli ingredienti freschi insieme alle tue guide: cozze carnose, zafferano, riso bomba e prodotti stagionali.

Ascolta storie autentiche sulla cultura gastronomica catalana e sui rapporti con i fornitori che coltiviamo da anni.

2. ACCOGLIENZA NELLO STUDIO E PREPARAZIONE DELLA SANGRIA (45 minuti)
Sorseggia cava mentre assaggi tapas spagnole: jamón ibérico, formaggi locali e cozze.

Prepara la tua sangria utilizzando frutta di stagione e vino locale: il modo perfetto per rompere il ghiaccio!

3. MASTERCLASS SULLA PAELLA (45 minuti)
Cucina passo dopo passo con Helina e Maria: tosta il riso, prepara il sofrito e combina i sapori come un professionista.

Scopri perché la padella è importante: perché la larghezza è più importante della profondità e come il controllo del calore permette di ottenere la perfezione.

Opzione vegana/con carne? La tua paella personalizzata cuoce a fuoco lento accanto alle versioni con frutti di mare. (COMUNICA LA PREFERENZA IN ANTICIPO)

4. FESTEGGIA E GUSTA! (45 minuti)
Assapora la tua creazione in un'atmosfera familiare insieme ai tuoi nuovi amici.

Gusta il dessert mentre ricevi le ricette in formato digitale!