Francia sajtséta: Legyél francia egyetlen párizsi délután alatt

Főbb jellemzők

• 8–10 gondosan kiválasztott francia sajt kóstolása
• Tanuld meg, hogyan vásárolj és válassz sajtot
• Tanuld meg, hogyan párosítsd a sajtokat kedvenc italoddal (bor, tea vagy gyümölcslé)
• Ismerd meg Franciaország leghíresebb sajtjait
• Légy a szabadban, és sétálj!

Leírás

Bevezetés: Notre-Dame székesegyház
Találkozzunk közvetlenül az ikonikus Notre-Dame székesegyház mögött, és vágj bele egy ízletes utazásba a francia sajt történelmében. Az idegenvezető bemutatja a francia sajtok főbb családjait, és elmagyarázza, hogyan formálták a földrajz, a hagyomány és az évszázados kézművesség azokat a sajtokat, amelyekről Franciaország ma híres.

Középkori Párizs: Cité-sziget
Kóstolj meg egy friss kecskesajtot a középkori Párizs szívében, amelyet a korai szerzetesi receptek ihlettek. A középkorban a szerzetesek kulcsszerepet játszottak a sajtkészítési technikák fejlesztésében és megőrzésében, amelyek később elterjedtek Franciaország vidéki területein. (Első sajtkóstolás)

A nagy riválisok: Saint-Louis-híd
Kóstolj meg és hasonlíts össze két legendás sajtot: a Brie de Meaux-t és a Camembert-t. Az egyiket egykor a „sajtok királyaként” tartották számon a királyi asztaloknál, míg a másik a francia forradalom idején vált népszerűvé a hétköznapi emberek körében. (Gondosan összeállított piknikkóstoló)

A hegyekből Párizsba: Marché des Enfants Rouges
Párizs legrégebbi fedett piacán kóstolj érett hegyi sajtokat, például Comté-t vagy Salers-t. Ezeket a nagy kerekeket úgy tervezték, hogy hónapokig érjenek, és hosszú utat tehessenek meg, így a vidéki Franciaország ízeit a fővárosba is eljuttatva. (kóstolás a piacon belül)

Királyi kék sajtok: Place des Vosges
Pihenj Párizs egyik legszebb terén, miközben két történelmi kék sajtot kóstolsz: a Roquefortot és a Bleu d'Auvergnét. A roquefortot a 15. század óta királyi rendelet védi, és hosszú ideig az elitnek fenntartott luxuscikknek számított. (Gondosan összeállított piknikkóstoló)

Utolsó állomás: Modern párizsi sajtkészítők
Zárd a túrát egy rejtett kertben Le Marais-ban, ahol kortárs kézműves sajtokat kóstolhatsz, például szarvasgomba-kecskesajtot. Ezek az alkotások megmutatják, hogy a mai sajtkészítők miként folytatják az innovációt, miközben évszázados hagyományra építenek.

A túra végére nemcsak azt fogod tudni, milyen íze van a francia sajtnak.
Meg fogod érteni, hogyan formálta a történelem, a földrajz és a kultúra a francia sajtkészítést.

*Esős téli napokon egy pohár borral zárjuk a túrát egy sajtműhelyben.