New York: Bagelsütő tanfolyam díjnyertes péknél (Midtown)

Főbb jellemzők

• Sajátítsd el a bagel kinyújtásának, forralásának, szórásának és sütésének hagyományos módszereit
• Tanulj egy díjnyertes pékmestertől egy Times Square-i bagelüzletben
• Fedezd fel a bagelek lenyűgöző történetét a 17. századi Lengyelországtól napjainkig
• Élvezd a friss bagelt ínyenc kenhető krémekkel, füstölt hallal és klasszikus feltétekkel.
• Vigyél haza legalább 6 bagelt, valamint a receptet és a szükséges készségeket ahhoz, hogy otthon is elkészíthesd őket

Leírás

Lépj be egy működő New York-i bagelüzletbe, és vegyél részt egy gyakorlati sütési élményprogramon a város bagelkultúrájának szívében.

Az élményprogram barátságos fogadtatással és egy laza jégtörő tevékenységgel kezdődik, amelynek során megismerkedhetsz a többi bagelrajongóval. Ezt követően egy díjnyertes pék végigvezet benneteket a klasszikus, „rope-and-loop” nevű bagelnyújtási technikán – ezt a készséget gyorsan kamatoztatni is fogjátok, mivel legalább hat saját bagelt fogtok a semmiből kinyújtani.

Ezután megtekinthetsz egy tésztakészítési bemutatót, amely megmutatja, mi a minden nagyszerű bagel alapja, majd megtanulhatod, hogy a forralás és a magozás hogyan adja a new york-i bagelnek jellegzetes textúráját és ízét – mindegyik lépést saját magad is elvégezheted az oktatód irányításával.

A tésztakészítés egyes szakaszai között bepillantást nyerhetsz egy működő, naponta körülbelül 10 000 bagelt előállító bagelüzlet kulisszái mögé, és közelről láthatod a kereskedelmi célú bagelkészítést, miközben az oktatód bemutatja a bagel történetét a lengyel gyökerektől a Bagel Bakers' Union pékszövetség létrejöttéig és a modern new york-i bagelkorszakig.

Az élményprogramot a frissen sült bageljeitek közös kóstolása zárja ínyenc kenhető krémekkel, füstölt hallal és klasszikus köretekkel kiegészítve, valamint egy vidám bageles kvíz teszi teljessé. Legalább 6 bagellel, a recepttel és mindennel hazamehetsz, amire szükséged van ahhoz, hogy újra elkészítsd őket.