Nouvelle-Orléans : Destrehan, Whitney, Houmas House avec déjeuner

Points forts

• Découvrez la splendeur opulente du Sud d'avant la guerre de Sécession
• Émerveillez-vous devant le contraste des styles architecturaux des années 1840
• Découvrez l'intérieur de 3 manoirs de plantation différents
• Découvrez la cuisine de la Louisiane lors d'un déjeuner gastronomique
• Découvrez la Louisiane rurale et ses champs de canne à sucre

Description

Après avoir été pris en charge à votre hôtel de La Nouvelle-Orléans dans un van à toit surélevé de 13 places, votre chauffeur-guide, historien passionné, vous contera l'histoire de la région pendant votre trajet panoramique en amont du fleuve vers deux plantations historiques situées sur les rives du Mississippi. Sur le trajet, vous longerez les rives du lac Pontchartrain et des kilomètres de champs de canne à sucre qui s'étendent du fleuve Mississippi aux marécages de l'arrière-pays. Enrichissez vos connaissances sur la géographie, la géologie et l'incroyable histoire de la Louisiane en cours de route. 

Le premier arrêt se fera à la plantation Destrehan : la plus ancienne plantation documentée de la vallée du Mississipi, construite en 1787. Apprenez-en davantage sur l'histoire de ce site, découvrez l'endroit où Charles Deslondes a mené la révolte des esclaves de 1811 et apprenez-en plus sur son issue dramatique.
À Whitney Plantation, écoutez des faits historiques bruts et découvrez la dure réalité d’un chapitre sombre de l’histoire américaine. Au cours de votre visite à pied audioguidée, vous verrez des cabanes d’esclaves, une église d’affranchis, une cuisine indépendante et la maison du propriétaire, datant des années 1790.
Écoutez des témoignages et découvrez des monuments commémoratifs en l'honneur des personnes réduites en esclavage sur le site d'une plantation historique de sucre, de riz et d'indigo créée en 1752.
À l'aide d'un audioguide, visitez à votre rythme le Musée de l'esclavage de la plantation Whitney et découvrez la vie des personnes réduites en esclavage pendant plus de 100 ans.
Ensuite, vous remonterez le fleuve sur l'ancienne route du Mississippi, en passant devant les plantations d'Evergreen, de St Joseph, de Felicity et d'Oak Alley.
Découvrez les ruines de la plantation de Tezcuco et écoutez son histoire. Peu après, vous arriverez au « Sugar Palace », plus communément connu sous le nom de Houmas House. Sur place, vous dégusterez un délicieux déjeuner créole dans une grande salle à manger. Des Mint Juleps rafraîchissants sont même en vente si vous souhaitez vraiment découvrir la vie dans une plantation du Sud.

Après le déjeuner, vous profiterez d'une visite guidée du manoir de style Greek Revival situé sur cette plantation particulièrement opulente. Vos guides, vêtus de costumes d'époque, vous feront découvrir des salles remplies d'antiquités d'époque et d'œuvres d'art de Louisiane. Ensuite, vous aurez le temps de vous promener dans les superbes jardins, à l'ombre de chênes centenaires, avant de visiter la boutique de souvenirs.

Menu déjeuner découverte (modifié selon les saisons)

Le déjeuner sous forme de buffet comprend un thé glacé ou une boisson non alcoolisée, un dessert et du café. 

Salade César (sans gluten, sans croûtons) : servie avec de la laitue romaine tendre, des croûtons et du parmesan
~Entrées~

Gumbo au poulet et à l'andouille
Gumbo à la roux foncée avec du poulet et de l'andouille de porc

Poulet rôti glacé au piment (SG)
Poulet rôti avec un glaçage au piment doux et épicé

Poisson-chat frit (SG)
Poisson-chat croustillant frit dans de la farine de maïs, servi avec des sauces tartare et cocktail

Étouffée d'écrevisses et pâtes
Ragoût d'écrevisses de Louisiane

Haricots rouges et riz (SG)
Haricots rouges cuits lentement avec de l'andouille de porc fumée et du riz cuit à la vapeur

Maque choux au maïs (SG)
Maïs de Louisiane mijoté

~Dessert~

Pouding au pain au chocolat blanc, servi avec un glaçage au sucre brun