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Rome : Cours de cuisine de pâtes dans un laboratoire professionnel de pâtes

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À propos de l'activité

Cité dans de nombreux guides prestigieux, le chef Angelo vous apprendra à préparer de nombreux types de pâtes maison dans un véritable laboratoire professionnel. Ce cours s'adresse également aux participants sans gluten.

  • Annulation gratuite
    Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral.
  • Confirmation instantanée et billets mobiles
    Recevez votre billet immédiatement. Utilisez votre téléphone ou imprimez votre bon d'achat.
  • Guidage en direct
    anglais, italien
  • Durée
    3 heures
  • Comprend
    • Toque et tablier de marque professionnelle signés par le chef
    • Recettes
    • Ingrédients et matériel pour préparer des pâtes et des sauces
    • Vin et eau
Points forts et description

Points forts

  • Apprenez à faire des pâtes italiennes fraîches dans un véritable pastificio italien.
  • Recréez ces recettes à la maison
  • Dégustez vos propres pâtes, farces et sauces avec du vin italien.
  • Faites l'expérience du seul cours de cuisine à Rome à l'intérieur d'un laboratoire de pâtes professionnel.

Description

Participez à un petit cours de cuisine pour un maximum de 10 participants à l'intérieur d'un véritable pastificio italien (fabrique de pâtes). Le chef Angelo vous apprendra à préparer de nombreux types de pâtes d'une manière simple et infaillible. Vous pourrez recréer les plats chez vous.

Fabriquez des pâtes artisanales avec trois types de grains différents. L'ancienne Triticum Monococcum est considérée comme la première céréale cultivée par l'homme, vers 7500 av. Le Senatore Cappelli sélectionné par Nazareno Strampelli en 1915 a disparu dans les années 1960 puis a été redécouvert grâce à un petit agriculteur. La farine sans gluten Grano Saraceno (sarrasin) est la troisième farine que vous utiliserez.

Recevez une boisson de bienvenue et écoutez une explication sur les procédures de découpe des aliments en toute sécurité. Créez de fines feuilles de pâte. Découvrez trois types de raviolis et une sauce romaine typique telle que la carbonara, le cacio e pepe ou la sauce gricia. Vous préparerez un type de pâtes sans œuf, qui est végétalien. Dégustez toutes les pâtes et les sauces que vous avez préparées en sirotant un vin italien.

Bon à savoir avant de partir
  • - Veuillez nous informer de vos besoins diététiques.
  • - Ce cours s'adresse également aux participants sans gluten, qui prépareront de savoureuses pâtes sans gluten.
  • - Le jeudi, vous ferez des gnocchis italiens faits maison avec des pommes de terre fraîches.
  • - Vous n'avez besoin d'aucune compétence professionnelle particulière, mais simplement d'aimer les pâtes.
  • - Cette visite est limitée à 9 participants par classe.
Point de rendez-vous

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Questions fréquemment posées

1. Quelles sont les conditions d'annulation pour cette activité ?
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral.
2. Quand recevrai-je la confirmation de ma réservation ?
Vous recevrez une notification par e-mail juste après votre paiement. Si vous ne la voyez pas dans votre boîte de réception, vérifiez votre dossier spam ou courrier indésirable. Une fois le paiement effectué, vous avez la possibilité de télécharger directement votre billet.
3. Les billets mobiles suffisent-ils ou dois-je les imprimer ?
Les billets n'ont pas besoin d'être imprimés. Vous pouvez présenter votre billet au format PDF depuis votre smartphone.
  • Adultes
    11-99 ans
  • Enfants
    0-10 ans
janvier 2025
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