Promenade des fromages français : devenez français en un après-midi à Paris

Points forts

• Dégustations de 8 à 10 fromages français soigneusement sélectionnés
• Apprenez à acheter et à choisir du fromage
• Apprenez à associer les fromages à votre boisson préférée (vin, thé ou jus de fruits)
• Familiarisez-vous avec les fromages les plus célèbres de France
• Sortez et promenez-vous !

Description

Introduction : la cathédrale Notre-Dame
Rendez-vous juste derrière l'emblématique cathédrale Notre-Dame pour commencer un délicieux voyage à travers l'histoire du fromage français. Votre guide vous présentera les principales familles de fromages français et vous expliquera comment la géographie, la tradition et des siècles d'artisanat ont façonné les fromages qui font la renommée de la France aujourd'hui.

Paris médiéval : l'île de la Cité
Au cœur du Paris médiéval, dégustez un fromage de chèvre frais inspiré des premières recettes monastiques. Au Moyen-Âge, les moines ont joué un rôle crucial dans le développement et la préservation des techniques de fabrication du fromage qui se sont ensuite répandues dans toute la campagne française. (Première dégustation de fromage)

La grande rivalité : le pont Saint-Louis
Dégustez et comparez deux fromages légendaires : le brie de Meaux et le camembert. L'un était autrefois connu comme le « roi des fromages » sur les tables royales, tandis que l'autre s'est fait connaître auprès des gens du peuple pendant la Révolution française. (Dégustation pique-nique organisée)

Des montagnes à Paris : le marché des Enfants rouges
Sur le plus ancien marché couvert de Paris, dégustez des fromages de montagne affinés tels que le comté ou le salers. Ces grandes meules ont été conçues pour vieillir pendant des mois et parcourir de longues distances, apportant les saveurs de la France rurale à la capitale. (dégustation à l'intérieur du marché)

Fromages bleus royaux : place des Vosges
Détendez-vous sur l’une des plus belles places de Paris tout en dégustant deux fromages bleus historiques : le Roquefort et le Bleu d’Auvergne. Le roquefort est protégé par décret royal depuis le XVe siècle et a longtemps été considéré comme un luxe réservé à l'élite. (Dégustation pique-nique organisée)

Dernier arrêt : les fromagers parisiens modernes
Terminez la visite dans un jardin caché du Marais par une dégustation de fromages artisanaux contemporains, tels que le chèvre à la truffe. Ces créations montrent comment les fromagers d'aujourd'hui continuent d'innover tout en s'appuyant sur des siècles de tradition.

À la fin de la visite, vous ne vous contenterez pas de savoir quel goût ont les fromages français.
Vous comprendrez comment l'histoire, la géographie et la culture ont façonné la fabrication du fromage français.

* Les jours d'hiver pluvieux, nous terminons la visite par un verre de vin dans une fromagerie.