Paris : Cours de fabrication de millefeuilles avec un chef

Points forts

• Maîtriser les techniques de la pâte feuilletée et de la crème pâtissière.
• Créez votre propre millefeuille à partir de rien.
• Personnalisez votre dessert avec des touches décoratives.
• Vous pourrez déguster du thé, du café et de l'eau pendant toute la durée du cours.
• Emportez chez vous votre délicieuse création, emballée pour le voyage.

Description

Entrez dans le monde de la pâtisserie française avec notre atelier de fabrication de millefeuilles à Paris, où vous créerez ce dessert intemporel à partir de rien. Conçu par le célèbre chef pâtissier français du XVIIIe siècle François Pierre de la Varenne, le millefeuille (également connu sous le nom de "Napoléon") est un symbole de l'artisanat pâtissier français, composé de délicates couches de pâte feuilletée et d'une crème pâtissière riche et onctueuse.

Pendant ce cours de trois heures, vous travaillerez aux côtés d'un chef pâtissier professionnel et apprendrez les techniques complexes nécessaires à la fabrication de la pâte feuilletée et de la crème soyeuse. Du pliage de la pâte à l'obtention d'une texture parfaite, chaque étape est abordée en détail. Vous aurez également l'occasion de personnaliser votre millefeuille en y apportant des touches décoratives avant de cuire et d'assembler votre création finale.

L'atelier est conçu pour les amateurs de pâtisserie de tous niveaux, que vous soyez un novice désireux d'apprendre ou un pâtissier expérimenté souhaitant affiner ses compétences. Vous repartirez non seulement avec votre propre millefeuille, mais aussi avec une nouvelle appréciation de l'art qui se cache derrière ce dessert classique. À la fin de la session, vous ramènerez votre création à la maison dans un emballage de transport spécialement prévu à cet effet, afin qu'elle arrive en toute sécurité pour que vous puissiez la déguster plus tard. En outre, nous fournissons une recette numérique de l'atelier, et nous prévoyons d'en proposer bientôt une version imprimée.

Rejoignez-nous pour une expérience pratique de pâtisserie qui célèbre l'élégance et la saveur du millefeuille !