Nouvelle-Orléans : Cours pratique de cuisine cajun roux

Points forts

• Profitez d'une expérience culinaire pratique dans le quartier français de la Nouvelle-Orléans.
• Apprenez les techniques professionnelles et les secrets de la cuisine cajun et créole.
• Préparez le gumbo au poulet et aux saucisses d'andouille, l'étouffée de crevettes et les bananes foster.
• Savourez gratuitement du vin, de la bière, des sodas et de l'eau pendant le cours.

Description

Pénétrez dans un monde de délices culinaires avec cette expérience de cuisine fantastique à la Nouvelle-Orléans ! Détendez-vous et faites connaissance avec les autres participants au cours de ce voyage à travers la cuisine cajun et créole. Enfilez vos tabliers et préparez-vous à apprendre de nouvelles recettes, à cuisiner des plats incroyables et à savourer le fruit de votre travail.

Dans ce cours de cuisine pratique, chaque participant apprend des techniques professionnelles, les secrets des assaisonnements et l'art de préparer des recettes sélectionnées. En vous plongeant dans les saveurs de la cuisine louisianienne, mondialement connue, vous explorerez également la riche histoire qui se cache derrière ces plats emblématiques.

Vous commencerez le cours en apprenant les secrets les mieux gardés de la cuisine authentique de la Nouvelle-Orléans. Découvrez l'importance de la Sainte Trinité cajun et commencez à découper et à préparer les ingrédients pour concocter les meilleurs plats de La Nouvelle-Orléans que vous ayez jamais goûtés. Une fois la Sainte Trinité cajun entièrement hachée, faites une pause et savourez votre premier verre de vin. Une fois que tout est à sa place (mise en place), commencez le roux foncé pour le gumbo. Après le gumbo, passez au roux léger pour l'étouffée de crevettes. Une fois votre repas correctement dressé, il est temps de passer à table.

La dernière partie de l'atelier, et peut-être votre préférée, vous apprendra à préparer le Bananas Foster. On vous montrera une façon infaillible de préparer ce dessert qui ne manquera pas d'impressionner vos amis et votre famille.

Le cours a lieu dans le quartier français de la Nouvelle-Orléans, connu pour sa cuisine exceptionnelle, et vous fournit les conseils nécessaires pour préparer trois plats dans votre propre cuisine.