Nouvelle-Orléans : Cours de cuisine cajun et créole

Points forts

• Apprenez à préparer des plats cajuns et créoles de la Nouvelle-Orléans grâce à un cours de cuisine.
• Installez-vous confortablement et regardez le chef préparer d'authentiques recettes cajun et créoles.
• Découvrez le riche patrimoine culinaire et le folklore de la région.
• Dégustez les produits finis dans le cadre d'un savoureux déjeuner accompagné de boissons locales.
• Recevez des copies des recettes et recréez les plats cajuns et créoles chez vous.

Description

Découvrez les bases de la cuisine louisianaise avec un cours de cuisine le matin ou l'après-midi où vous préparerez des spécialités de la Nouvelle-Orléans telles que le gumbo, le jambalaya et les pralines. Apprenez-en plus sur les traditions culinaires et le folklore cajun et créole, et dégustez un repas après le cours.

Le cours se déroule dans un entrepôt de mélasse rénové, construit au début des années 1800 au cœur du quartier français. Visitez le magasin et découvrez quelques-uns des meilleurs produits locaux. C'est également là que se trouve le célèbre assaisonnement créole Joe's Stuff, très apprécié des chefs locaux et des visiteurs.

Découvrez l'histoire fascinante de la Nouvelle-Orléans et la façon dont la culture et la cuisine sont intimement liées. Suivez le cours et apprenez à préparer d'appétissants plats créoles et cajuns, puis dégustez-les après le cours. Dégustez de la bière locale, du thé glacé et de la limonade.

À la fin du cours, vous recevrez un coupon à utiliser dans le magasin général. Emportez des copies des recettes afin de pouvoir recréer les plats pour vos amis et votre famille.


Programme des menus :

Cours de 10h00
- Samedi, dimanche, mercredi : Gumbo, Jambalaya, Pouding au pain et Pralines
- Lundi : Gumbo, haricots rouges et riz, tarte aux noix de pécan et pralines
- Mardi : Gumbo, Jambalaya, Pouding au pain et Pralines Gumbo, Jambalaya, Bananas Foster et Pralines
- Jeudi : Bisque de maïs et de crabe Bisque de maïs et de crabe, crevettes à la créole, bananes à la crème et pralines
- Vendredi : Etouffée d'écrevisses Etouffée d'écrevisses, soupe aux crevettes et aux artichauts, pouding au pain, pralines

14 h 00 Cours
- Samedi : Etouffée d'écrevisses Etouffée d'écrevisses, soupe de crevettes et d'artichauts et pralines
- Dimanche, mardi : Bisque de maïs et de crabe, Etouffée de poulet et Pralines
- Lundi, jeudi, vendredi : Gumbo, Jambalaya et Pralines
- Mercredi : Gumbo, Poulet créole et Pralines Gumbo, poulet créole, pralines

14:00 Classe

10:00 Classe