Budapest : étirez et faites cuire un strudel hongrois avec deux garnitures

Points forts

• Profitez d'un cours pratique de pâtisserie et réalisez ensemble deux strudels du début à la fin.
• Apprenez à connaître les aliments, les ingrédients, les coutumes et les traditions locales auprès d'un chef local.
• Dégustez vos délicieux strudels, ainsi que d'autres bouchées typiquement hongroises.
• Recréez les strudels à la maison grâce aux recettes familiales incluses.

Description

Profitez d'une expérience culinaire pratique de 2 heures et demie pour préparer des strudels traditionnels en petit groupe. Profitez d'une expérience culinaire pratique en préparant des strudels traditionnels. Préparez deux strudels différents avec la garniture de votre choix et dégustez-les ensuite.

Veuillez vous rendre à l'appartement privé du partenaire local, situé dans le centre de Budapest. Avec votre chef professionnel, découvrez l'histoire du strudel, un dessert typique de l'Empire des Habsbourg dont les origines remontent à l'influence turque en Hongrie. Découvrez l'importance de ce dessert dans les dîners de mariage à la campagne, ainsi que la cuisine, les coutumes et la vie quotidienne hongroises.

Ensuite, apprenez la recette de la mère du partenaire local, qui prépare la version étirée du strudel. Étirez la pâte élastique à la main jusqu'à ce qu'elle soit très fine, sous la direction de votre chef. Garnissez vos strudels de farces typiques, telles que des graines de pavot et de la citrouille, du chou sucré ou salé, et de la crème de cottage sucrée, puis mettez-les au four pour les faire cuire. 

Pendant que vous attendez, dégustez d'autres mets hongrois typiques, du vin hongrois, des boissons non alcoolisées et de l'eau minérale. Lorsque vos strudels seront prêts, asseyez-vous et savourez-les avec votre groupe. Enfin, emportez les recettes chez vous afin de pouvoir recréer les strudels pour votre famille et vos amis.

Un minimum de 6 participants est requis pour que le cours ait lieu.