Budapest : Cours de fabrication de strudel étiré 100% pratique

Points forts

• Profitez d'un cours pratique de pâtisserie et réalisez ensemble deux strudels du début à la fin.
• Apprenez à connaître les aliments, les ingrédients, les coutumes et les traditions locales auprès d'un chef local.
• Dégustez vos délicieux strudels, ainsi que d'autres bouchées typiquement hongroises.
• Recréez les strudels à la maison grâce aux recettes familiales incluses.

Description

Dégustez une expérience culinaire pratique de 2,5 heures en réalisant des strudels traditionnels en petit groupe. Revivez une expérience culinaire pratique en fabriquant des strudels traditionnels. Faites cuire 2 strudels différents avec la garniture de votre choix et prenez plaisir à les déguster par la suite.

Rendez-vous dans l'appartement privé de votre partenaire local, dans le centre de Budapest. Avec votre chef professionnel, découvrez l'histoire du strudel, un dessert typique de l'Empire des Habsbourg dont les origines remontent à l'influence turque en Hongrie. Apprenez l'importance du dessert dans les dîners de mariage à la campagne, ainsi que la cuisine, les coutumes et la vie quotidienne hongroises au sens large.

Ensuite, faites-vous plaisir en apprenant la recette de la mère du partenaire local, qui réalise la version étirée du strudel. Étirez la pâte élastique à la main jusqu'à ce qu'elle soit très fine, sous les conseils de votre chef. Remplissez vos strudels de garnitures typiques - telles que des graines de pavot au potiron, du chou sucré ou salé, et de la crème de fromage blanc sucrée - puis mettez-les au four pour les cuire.

Pendant que vous attendez, goûtez d'autres bouchées typiquement hongroises et dégustez un peu de Palinka (eau-de-vie de fruits), de vin hongrois, de boissons non alcoolisées, d'eau minérale, de thé ou de café. Lorsque vos strudels sont prêts, asseyez-vous et savourez-les avec votre groupe. Enfin, emportez les recettes chez vous afin de pouvoir recréer les strudels pour votre famille et vos amis.