Barcelone : Expérience culinaire de la paella et visite du marché de la Boqueria

Points forts

• Promenez-vous avec un chef compétent autour du marché de la Boqueria célèbre dans le monde entier
• Dégustez quelques-unes des tapas chaudes et froides espagnoles et catalanes les plus traditionnelles
• Apprenez à monter les pintxos ou montaditos traditionnels basques, les "tapas avec cure-dents"
• Obtenez toutes les recettes originales
• Découvrez comment cuisiner une énorme paëlla aux fruits de mer grâce à un atelier de cuisine interactif avec votre groupe

Description

Joignez-vous à un chef professionnel pour une visite d’introduction au célèbre marché de Sant Josep de la Boqueria, le meilleur et le plus ancien marché de Barcelone remontant au XIIIe siècle.

Apprenez-en plus sur toutes les denrées trouvables sur le marché, en particulier les produits de la mer et les basiques de la cuisine espagnole et catalane, tandis que votre chef profite de la balade pour acheter les ingrédients nécessaires à la préparation d’une authentique paëlla, le plat traditionnel espagnol de riz et de fruits de mer.

Promenez-vous avec le chef à travers les ruelles sinueuses de la Ciutat Vella (vieille ville) jusqu’à atteindre El Born, le quartier le plus en vogue de la ville. Entrez dans votre salle à manger privée et observez le chef préparer la délicieuse paëlla dans la grande cuisine ouverte adjacente.

Tandis que vous attendez, dégustez une variété de tapas chaudes et froides et de tradition catalane et espagnole. Le chef vous fera découvrir une variété d'amuse-gueules célèbres tels que les patatas bravas, les pimientos de padrón, la tortilla de patatas, le chorizo, et bien sûr le fameux jambon sec, el jamón.

Apprenez à préparer votre propre "pan con tomate", la tapa catalane la plus typique, ainsi qu’à monter les pintxos ou montaditos traditionnels basques, les "tapas avec cure-dents". Ensuite, profitez de vos créations accompagnées d’une délicieuse sangria.

Pendant que vous mangez vos tapas et vos pintxos faits maison, le chef cuisinera la paella de marisco. Vous vous rendrez dans la cuisine ouverte adjacente pour vous tenir autour de la grande paellera, la poêle traditionnelle ronde et peu profonde en acier poli dans laquelle la paella de marisco sera préparée.

Pendant que le chef commence à cuisiner la paëlla, écoutez ses précisions concernant l’histoire de ce plat, les ingrédients utilisés, et les étapes de la préparation.

Pendant que la paëlla mijote dans la cuisine, dirigez-vous vers le bar pour apprendre tout ce qu’il y a à savoir sur la sangria, cette célèbre boisson ibérique à base de vin préparée depuis l’époque médiévale. Essayez-vous à élaborer votre propre sangria.

Lorsque la paëlla est enfin prête à être dégustée, retournez vous installer à table et profitez du festin avec un verre de votre propre sangria fraîchement préparée.