Barcelone : visite complète du marché, tapas et cours pratique de paëlla

Points forts

• Visitez les étals animés de la Boqueria : sélectionnez vous-même des fruits de mer frais et du safran avec les chefs.
• Cuisinez la paella avec des chefs mère-fille en utilisant les techniques Michelin de Hofmann.
• Préparez une sangria authentique à partir de zéro : mélangez des fruits de saison et du vin local.
• Régalez-vous de tapas, de votre paella et de votre dessert ! Option végétalienne disponible (sur demande préalable).
• Emportez les recettes numériques chez vous pour toujours Recréez la magie de Barcelone où que vous soyez

Description

Votre inoubliable aventure gastronomique à Barcelone !
Oubliez les paëllas qui mijotent dans les pièges à touristes : préparez-en une vous-même

Créé par Helina et Maria, un duo de cheffes mère et fille formées à l'école culinaire Hofmann, étoilée au guide Michelin. Depuis 2018, nous faisons découvrir l’héritage culinaire catalan de notre famille aux voyageurs en quête d’authenticité.

✨ Ce qui nous rend uniques
DES GÉNÉRATIONS D’EXPERTISE : Apprenez auprès de chefs dont les secrets de la paella s’étendent sur des décennies, affinés dans l’école Hofmann de Barcelone, une école d’élite.

AU-DELÀ DES CLICHÉS TOURISTIQUES : Nous évitons les artifices et vous enseignons des techniques traditionnelles que vous pourrez réutiliser chez vous.

VOTRE MENU, À VOTRE FAÇON : La paella aux fruits de mer est notre spécialité, mais des options vegan/avec viande sont disponibles sur demande préalable !

⏳ Votre expérience de 3 heures
1. AVENTURE AU MARCHÉ DE LA BOQUERIA (45 min)
Sélectionnez des ingrédients frais avec vos guides : des moules charnues, du safran, du riz Bomba et des produits de saison.

Apprenez des anecdotes d’initiés sur la culture culinaire catalane et sur les relations que nous entretenons avec nos fournisseurs depuis des années.

2. ACCUEIL DANS L'ATELIER ET PRÉPARATION DE SANGRIA (45 min)
Savourez du cava en grignotant des tapas espagnols : jambon ibérique, fromages locaux et moules.

Préparez votre propre sangria à partir de fruits de saison et de vin local : l'activité idéale pour briser la glace !

3. MASTERCLASS PAELLA (45 min)
Cuisinez étape par étape avec Helina et Maria : faites griller le riz, préparez le sofrito et superposez les saveurs comme des pros.

Découvrez pourquoi la poêle est importante : pourquoi la largeur est plus importante que la profondeur et comment le contrôle de la chaleur permet d'atteindre la perfection.

Option végane/viande ? Votre paella personnalisée mijote à côté des versions aux fruits de mer. (À INDIQUER À L'AVANCE)

4. FESTIN ET CÉLÉBRATION ! (45 min)
Savourez votre création dans une ambiance familiale avec vos nouveaux amis.

Savourez votre dessert tout en recevant des recettes numériques !