Comté d'Armargh : visite d'un verger avec dégustation de cidre et tarte aux pommes

Points forts

• Savourez des cidres artisanaux et des jus de pomme primés
• Découvrez le processus de production et visitez la salle d'embouteillage
• Profitez d'une promenade dans le verger et admirez les pommiers
• Visitez les installations de stockage frigorifique et observez les fruits stockés
• Détendez-vous dans la grange Bramley avec une boisson chaude et une tarte aux pommes

Description

Plongez dans l'univers du cidre Long Meadow lors d'une visite guidée menée par un membre de la famille McKeever. Dès votre arrivée, vous êtes accueilli dans une ferme familiale de troisième génération, où l'histoire de la terre, des vergers et des personnes qui se cachent derrière les produits est partagée. Découvrez comment la ferme a commencé, comment elle a évolué au fil des générations et comment les valeurs familiales restent au cœur de tout ce qui est produit aujourd'hui.

La visite débute dans la zone de production de vinaigre, où vous découvrirez comment la famille McKeever fabrique son vinaigre de cidre de pomme primé. Découvrez les méthodes traditionnelles utilisées, le processus de fermentation naturelle et les bienfaits pour la santé associés au vinaigre cru et non filtré. Les visiteurs sont invités à déguster le vinaigre et à mieux comprendre son rôle dans le bien-être et la culture alimentaire moderne.

De là, vous passerez dans les installations de stockage frigorifique, où les pommes récoltées à l'automne sont soigneusement stockées sur place jusqu'à onze mois de l'année. Cette installation à la pointe de la technologie permet à la famille de maintenir la qualité, la fraîcheur et une traçabilité complète. Vous observerez les fruits stockés tout en apprenant pourquoi le stockage à froid est essentiel à la production tout au long de l'année.

Le parcours se poursuit dans la zone de production, où tous les produits Long Meadow sont désormais entièrement fabriqués sur place. Vous y découvrirez les processus de pressage, de fermentation et de mise en bouteille qui transforment les fruits du verger en cidres et jus de qualité supérieure.

En sortant, profitez d'une promenade guidée à travers les vergers. Observez les tout premiers arbres plantés par la famille, ainsi que les plantations plus récentes qui reflètent la diversification de l'exploitation au fil du temps. Découvrez les différentes variétés de pommes cultivées et comment chaque saison apporte quelque chose d'unique à la ferme, de la floraison printanière à la récolte automnale.

La visite se termine dans la chaleur de la grange Bramley, nichée au cœur des vues panoramiques du verger. Vous y profiterez de dégustations guidées de la gamme complète de cidres et de jus de pomme, accompagnées d'une part de tarte aux pommes maison préparée avec les pommes de la ferme, et d'un thé ou d'un café. Un véritable avant-goût de Long Meadow, de l'arbre à la table.