San Francisco: clase de cocina para hacer dumplings y cena

Aspectos Destacados

• Domina el pliegue de los dumplings en una clase de cocina íntima en el corazón de San Francisco
• Prueba salsas de soja de primera calidad para desmitificar el umami y elabora una salsa para untar personalizada
• Deléitate con dumplings caseros y baby gai lan durante tu cena de 3 platos
• Perfecto para citas nocturnas únicas en San Francisco y para amantes de la comida, con un máximo de 8 participantes para que resulte íntimo
• Aprende la técnica familiar del chef para hacer dumplings y llévate a casa una guía para recrear la fiesta

Descripción

Acompaña al chef Edmund, con formación culinaria, en su cocina privada de Hayes Valley para disfrutar de la mejor cena en San Francisco. Perfecta para citas únicas, actividades de «team building» o amantes de la cocina en solitario, esta clase de cocina íntima y práctica está limitada a 8 personas para garantizar una experiencia altamente personalizada.

Basándose en su experiencia al crecer en una familia de restauradores, el chef Edmund te guiará por las técnicas tradicionales de elaboración de dumplings. Comienza desmitificando la ciencia del umami con una degustación selecta de salsas de soja prémium. A continuación, ponte manos a la obra y aprende a hacer masa solo con harina y agua, a extender las finas envolturas perfectas y a dominar el clásico pliegue de media luna de 13 capas.

Para el relleno, utilizarás ingredientes orgánicos de primera calidad de la zona de la bahía, eligiendo entre cerdo de raza tradicional o un delicioso relleno vegetariano de tofu (¡con una mejora de Wagyu disponible!). También elaborarás tu propia salsa para untar secreta y deliciosa utilizando proporciones de sabores expertas.

Después del duro trabajo, siéntate y relaciónate con tu grupo mientras disfrutáis de un festín de 3 platos. Saborea tus dumplings hechos a mano junto con baby gai lan (brócoli chino) crujiente salteado con ajo. Termina la noche con una nota dulce con un postre clásico hecho a mano como el Tang Yuan (bolas de arroz dulces).

Te irás con harina en las manos, grandes recuerdos y una guía digital de recetas para que puedas recrear fácilmente la magia en tu propia cocina.