Roma: Taller de Pasta Fresca y Comida con un Chef Local

Aspectos Destacados

• Clase de pasta en inmersión total
• Aprende a hacer pasta de diferentes colores y formas
• Siéntate a comer o cenar con tu anfitrión
• Saborea la tradición, la comida y el vino

Descripción

Esta experiencia culinaria de inmersión ofrece una oportunidad única de participar en el arte de la elaboración de la pasta, guiado por un experto local. Desde el momento en que entres en la cocina, quedarás fascinado por la sencillez y la complejidad de combinar harina, agua y huevos para crear una obra maestra culinaria.
La anfitriona te mostrará los tipos de harina que se utilizan para la masa y te explicará sus diferentes características, te dará su fórmula personal para calcular la cantidad de harina que hay que utilizar por cada huevo, y aprenderás los procesos implicados entre el gluten y la proteína y cómo amasar correctamente.
Pero el viaje no acaba ahí. Adentrándote en el mundo de la pasta, aprenderás a darle color utilizando distintos alimentos.
Aprenderás el arte de enrollar y cortar la pasta, prepararás fettuccine cortados a mano pero también fusilli o farfalle, harás Ravioli y Tortelloni rellenos de pasta.
Para terminar la experiencia práctica te enseñarán a utilizar la máquina de pasta tradicional donde harás Tonnarelli.
Cuando termines tu trabajo en la cocina te sentarás a la mesa para saborear los frutos de tu labor
El primer plato son raviolis y tortellini con una receta de salsa blanca de la anfitriona.
El segundo plato es pasta tonnarelli con salsa pesto casera.
El tercer plato son fettuccine, los que cortas a mano, con una salsa que puede ser Ragù o Amatriciana o, si eres vegetariano, salsa Country o Arrabbiata.
Todo ello acompañado del vino local especialmente elegido.
Para cerrar la comida, un delicioso postre casero.
Disfrutarás de la cultura local mientras conectas con una familia italiana, creando un ambiente cálido y acogedor donde compartir historias y experiencias.
Te prometemos una mezcla de tradición, sabores y experiencias compartidas que perdurarán en la memoria mucho después del último bocado.