Paseo quesero francés: conviértete en francés en una tarde en París

Aspectos Destacados

• Degustación de 8-10 quesos franceses cuidadosamente seleccionados
• Aprende a comprar y elegir queso
• Aprende a maridar los quesos con tu bebida favorita (vino, té o zumo)
• Familiarízate con los quesos más famosos de Francia
• ¡Sal a la calle y pasea!

Descripción

Introducción: Catedral de Notre Dame
Reúnete justo detrás de la icónica catedral de Notre Dame para comenzar un delicioso viaje por la historia del queso francés. Tu guía te presentará las principales familias de quesos franceses y te explicará cómo la geografía, la tradición y siglos de saber hacer artesanal dieron forma a los quesos por los que Francia es famosa hoy en día.

El París medieval: la Île de la Cité
En el corazón del París medieval, prueba un queso de cabra fresco inspirado en las primeras recetas monásticas. Durante la Edad Media, los monjes desempeñaron un papel crucial en el desarrollo y la preservación de las técnicas queseras que más tarde se extendieron por toda la campiña francesa. (Primera cata de quesos)

La gran rivalidad: Pont Saint-Louis
Prueba y compara dos quesos legendarios: el Brie de Meaux y el Camembert. Uno de ellos era conocido como el «rey de los quesos» en las mesas de la realeza, mientras que el otro alcanzó la fama entre la gente común durante la Revolución Francesa. (Cata en forma de pícnic seleccionada)

De las montañas a París: Marché des Enfants Rouges
En el mercado cubierto más antiguo de París, prueba quesos de montaña curados como el comté o el salers. Estas grandes piezas estaban pensadas para madurar durante meses y recorrer largas distancias, llevando los sabores de la Francia rural a la capital. (Degustación dentro del mercado)

Quesos azules reales: Place des Vosges
Relájate en una de las plazas más bonitas de París mientras degustas dos quesos azules históricos: el roquefort y el bleu d'Auvergne. El roquefort está protegido por decreto real desde el siglo XV y durante mucho tiempo se consideró un lujo reservado a la élite. (Degustación en un pícnic organizado)

Última parada: queseros parisinos modernos
Termina el tour en un jardín escondido en Le Marais con una degustación de quesos artesanos contemporáneos, como el queso de cabra con trufa. Estas creaciones muestran cómo los queseros actuales siguen innovando al tiempo que se basan en siglos de tradición.

Al final del tour, no solo sabrás cómo saben los quesos franceses.
Comprenderás cómo la historia, la geografía y la cultura han dado forma a la elaboración de quesos en Francia.

*En los días lluviosos de invierno, terminamos el tour con una copa de vino en el interior de una tienda de quesos.