París: cena de 3 platos y espectáculo en el cabaret Paradis Latin

Aspectos Destacados

• Vive un espectáculo moderno y glamuroso con baile, música en directo y nuevas tecnologías
• Asiste a un nuevo cancán francés auténtico, moderno y sorprendente
• Antes del espectáculo, disfruta de una cena francesa gourmet con vino y champán.
• Disfruta de una noche en el cabaret parisino más antiguo

Descripción

Estimula tus sentidos con un ticket para el espectáculo Paradis Latin de París. Sumérgete en la escena artística local con esta fascinante noche de sensualidad, poesía, emoción y humor después de disfrutar de una deliciosa cena de 3 platos antes del espectáculo.
Entra en el cabaret y disfruta de la bienvenida de actores, bailarines y artistas. Sumérgete en un ambiente surrealista y sorprendente.
Mientras comes, disfruta de la actuación de un cantante excepcional y asiste a un espectáculo previo de cabaret único. Por último, disfruta del increíble espectáculo L'Oiseau Paradis.

Elige entre 2 menús de cena-espectáculo: Otoño/Invierno «Prestige» o «Gustave Eiffel», creados por Guy Savoy

Menú Eiffel Prestige Otoño/Invierno
Entrantes
Paté de aves de
corral y ternera con pistachos y remolacha como condimento
o
Colors Paradis
Salmón ahumado, crema de rábano picante, puré de brócoli, huevas de salmón y sabayón de mantequilla ahumada
o
Velouté de setas, «coliflor-avellana», queso comté crujiente

Platos principales
Salmón al estilo «Koulibiac», salsa de mantequilla blanca con infusión de jengibre
o
Cocotte «ternera y zanahorias»
o
Verduras multicolores, huevo y parmesano
Verduras cocinadas: puré de alcachofas, zanahorias multicolores, remolachas amarillas, tomates confitados, puerros, rábanos multicolores y nabos. Huevo ecológico, tuile de parmesano y cebolleta

Postres
French Kiss
Sabor exótico, sorbete de piña y combawa, relleno de mango y fruta de la pasión, sobre un bizcocho de soletilla bañado en chocolate negro
o
La pera en el membrillo
Ganache de pera montada, relleno de pasta de membrillo, galleta de mantequilla. Con forma de nube y pluma de chocolate blanco.


Menú Otoño/Invierno
Terrina de foie gras, chutney de calabaza butternut y kumquat, tostada melba
o
Huevo «cocotte», castañas y emulsión de trufa blanca

o
Remoulade de aguacate y cangrejo, gelatina de marisco, manzana Granny Smith y una mezcla de berro, shiso, brotes de rábano y flor de capuchina
***
Filete de abadejo con especias dulces, achicoria de Jerusalén, beurre blanc aromatizado con cilantro, sabor a asado
o
Medallones de rape, verduras con azafrán «al estilo bourride»
o
Wellington Paradis «servido poco hecho»
Solomillo de ternera, duxelles de champiñones de París, cecina (jamón de ternera) en hojaldre Horneado poco hecho, jugo de ternera con oporto

Postres de Pierre Hermé
Infinitly Lemon de Pierre Hermé
Crema de limón, pulpa de limón cruda, limón confitado, crema ligera de limón, galleta de limón,
gelatina de limón, helado de limón, merengue crujiente de limón
o
Placer dulce
Iniciación a los sabores, las texturas y las temperaturas en torno al chocolate con leche y la avellana


Bebidas: 1/2 botella de agua mineral - 1/2 botella de vino tinto* - 1/4 de botella de champán*

*Selección del Paradis Latin

Espectáculo y menú Gustave Eiffel con bebidas

Espectáculo y menú Prestige con bebidas