París: clase de elaboración de pasta choux y éclairs de chocolate

Aspectos Destacados

• Domina el arte de la pasta choux, la crema chantillí y la crema pastelera
• Aprende a usar la manga pastelera y pon en práctica tus habilidades para hacer éclairs de chocolate y profiteroles
• Escucha historias de la hora del té de un simpático francés sobre la cultura y la repostería francesas
• Llévate a casa una caja con tus propias creaciones

Descripción

Descubre los secretos de la repostería francesa clásica en una clase de cocina de 3 horas en París. Se celebra en un local del Barrio Latino, a pocos pasos de Notre-Dame de París. Tu anfitrión te dará la bienvenida para trabajar en clases de entre 3 y 7 personas, lo que permite una experiencia más íntima.

Para empezar, tomarás un refrigerio de bienvenida y conocerás a tus compañeros reposteros. Después, será el momento de remangarte y ponerte a hornear. Trabajarás durante unas 2 horas siguiendo instrucciones prácticas sobre cómo preparar la «pâte à choux» y la «crème pâtissière» y la «crème chantilly», los elementos básicos de muchos dulces franceses, así como algunas delicias saladas.

Aprende a usar la manga pastelera y domina la técnica más fundamental de la repostería francesa. A continuación, crea tus propios éclairs de chocolate y petisús.

En ese momento entrará un francés nativo para contar una o dos anécdotas sobre la cultura y la pastelería francesas, a menudo con ironía, mientras disfrutas de un té, un café o zumos de fruta ecológicos. Al terminar tu aventura culinaria, te llevarás una caja con tus propias creaciones para compartirlas con tu familia y amigos. ¡O quédatelos para comértelos tú durante los siguientes días!