Isla Grande de Hawai: Cata de chocolate artesanal y visita a una granja

Aspectos Destacados

• Saborea los sabores de 10 chocolatinas artesanales diferentes de Hawaii
• Conoce la historia del chocolate desde la antigua Mesoamérica hasta nuestros días
• Relájate en una elegante sala de degustación con amplias vistas del paisaje hawaiano
• Prueba el zumo de cacao fresco, los granos de cacao tostados, el té de cacao y otras delicias
• Sumérgete en la complejidad agrícola del cultivo y la fermentación del cacao

Descripción

Esta es la experiencia chocolatera más exclusiva de Hawái, pensada para aquellos que no están dispuestos a renunciar a nada. Prueba un cacao galardonado, guiado por auténticos expertos, en un viaje exclusivo y personalizado que redefine el concepto del chocolate.

Para aquellos que exigen lo mejor, este es el chocolate en su máxima expresión. Durante el trayecto a Honolii Orchards, recorrerás algunas de las carreteras secundarias más pintorescas de la Isla Grande, poco exploradas por la mayoría de los visitantes. Nuestra finca familiar se encuentra a 5 minutos de Hilo, en medio de históricos cultivos de fruta del pan, caña de azúcar, macadamia y ganado, a 1,7 millas de Puia Road.

Al llegar, entrará en nuestra sala de degustación elevada, situada sobre las copas de los árboles del huerto, que ofrece unas vistas impresionantes del océano y el valle. Comenzaremos con una conversación informal, que nos permitirá relajarnos y charlar antes de salir a recorrer los huertos con su guía, un profesional del sector. En los huertos, explorará el viaje del árbol del cacao, desde el cultivo hasta la cosecha, y descubrirá cómo sus preciados frutos se transforman en el delicioso manjar que conocemos como chocolate. Animamos la curiosidad, así que no dudes en hacer cualquier pregunta que puedas tener. Durante la visita, también profundizaremos en la amplia historia agrícola de la región, tocando la industria azucarera que en su día fue tan próspera y que dio forma a la costa de Hamakua. Tras el tour por los huertos, te guiaremos a través del fascinante proceso de fermentación del cacao. Esta es una oportunidad única para sumergirte en la ciencia del procesamiento posterior a la cosecha, un paso fundamental en la producción de chocolate artesanal de alta calidad.

A continuación, volveremos a la sala de degustación para realizar un interesante recorrido por la historia del chocolate, desde sus orígenes en la antigua Mesoamérica hasta la actual revolución del chocolate artesanal. También comprenderás las diferencias entre el chocolate artesanal y el chocolate producido en masa.

Concluiremos el tour con una excepcional degustación de 10 tabletas de chocolate artesanal de origen único, todas ellas procedentes de diversas fincas del archipiélago hawaiano. A través de esta degustación, experimentarás la increíble diversidad de sabores que ofrece el cacao hawaiano. Al igual que el buen vino, el chocolate artesanal revela la profunda influencia del terruño: cómo la genética, el suelo y el clima se combinan para crear perfiles de sabor distintivos.

Nos gusta pensar en Hawái como el Napa Valley del chocolate artesanal, y al unirte a nosotros, formarás parte de un grupo exclusivo a la vanguardia de esta industria en crecimiento. Esta experiencia te proporcionará los conocimientos necesarios para hablar con confianza sobre la agricultura del cacao y la rica historia del chocolate, al tiempo que te ayudará a refinar tus propias preferencias de sabor.

Además de la degustación de chocolate, también podrás probar zumo de cacao fresco, granos de cacao tostados, macadamias cubiertas de chocolate, té de cacao y otras frutas de temporada y delicias frescas de la granja. Después del tour, tendrás la oportunidad de comprar cualquiera de los chocolates que hayas probado. También puedes quedarte, relajarte en la sala de degustación o dar un paseo por nuestros hermosos huertos.