Budapest Culinary & Wine Walk: el tour gastronómico más emblemático de Budapest.

Aspectos Destacados

• 12 paradas para degustaciones (en algunas se probarán varios alimentos)
• Visita a dos mercados gastronómicos
• ¡Comida y bebidas en cantidad!
• Cata de vino con un sumiller
• Dirigido por un guía especializado en gastronomía

Descripción

Nuestro épico paseo dedicado a la comida, el vino y la cultura comienza en el Mercado Central, la catedral de la gastronomía de Budapest y uno de los mercados cubiertos más grandes y espectaculares de Europa, y continúa por varios de sus barrios más encantadores. Exploraremos el barrio de Ferencváros, el Barrio de los Palacios (una dinámica zona universitaria conocida por sus espléndidos palacios antiguos, donde la aristocracia construyó sus mansiones en el siglo XIX y principios del XX) y la zona de Újlipótváros (casi como un pueblo dentro de la ciudad, con calles repletas de cafeterías, edificios art déco, amplios parques y bonitas tiendas). El segundo mercado cubierto está fuera del recorrido turístico habitual y ofrece una gran variedad de puestos y una clientela local. Muchos chefs compran allí a diario y comparten nuestra opinión de que es el mejor mercado gastronómico de la ciudad.

En los dos mercados cubiertos, te presentaremos la gastronomía húngara a través de la gran variedad y abundancia de ingredientes que verás. Hablaremos de los espectaculares edificios, de los hábitos de compra de los budapestinos en el mercado, de la cultura de la comida y la bebida, de los ingredientes, de los platos que se suelen preparar con ellos… y de qué hacen exactamente los cocineros húngaros con toda esa grasa de cerdo y de oca, el pimentón y el hígado de oca. Mientras paseamos por los pasillos del mercado, probaremos una selección de alimentos. Los guías de Taste Hungary (todos ellos expertos en gastronomía e historia húngaras) son narradores entusiastas y estarán encantados de compartir contigo su pasión y sus conocimientos mientras paseas por la ciudad con ellos, llenando tu mente (y tu estómago) de cosas buenas.

Te llevaremos a todos nuestros establecimientos locales favoritos, que están lejos de las multitudes del centro de la ciudad. Visitaremos pequeñas tiendas especializadas que venden queso local, productos de miel, chocolate, pimentón y más; diminutos buffets donde preparan lángos frescos, salchichas y más; pastelerías familiares donde probaremos los famosos dulces locales, como la tarta Dobos y el Pozsonyi kifli, por los que son famosos los pasteleros húngaros; una diminuta tienda especializada en strudel, donde comprobaremos en qué se diferencia el strudel húngaro de su homólogo austriaco; un puesto de comida del mercado propiedad de una granja (que sirve salchichas, carne y productos todos de su propia producción); y un restaurante donde pararemos a tomar una sopa (quizás un gulyás o una sopa de bolas de matzá).

También tomaremos algunas bebidas por el camino: un café para recargar las pilas después de comer pastel, un spritzer (fröccs) y un Unicum (el licor amargo por excelencia de Hungría). Uno de los puntos destacados será la cata de vino con sumiller (maridada con queso) en The Tasting Table, donde un experto en vino servirá 3 vinos (incluido el vino dulce Tokaj) mientras nos habla de las regiones vinícolas, las variedades y los estilos, lo que te ayudará a entender el vino húngaro en su contexto.

La jornada incluye una experiencia local que forma parte de la vida cotidiana de los budapestinos: un trayecto en tranvía por una ruta emblemática que discurre paralela al Danubio, desde donde podrás contemplar todo el castillo de Buda, el edificio del Parlamento y algunos de los lugares más espectaculares de la ciudad (que forman parte del Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO).

Viaje en grupo reducido

Visita privada