Paseo gastronómico y vinícola por Budapest: el tour gastronómico por excelencia de Budapest

Aspectos Destacados

• 12 paradas para degustaciones (en algunas se probarán varios alimentos)
• Visita a dos mercados de alimentación
• ¡Mucha comida y bebida!
• Cata de vino con un sumiller
• Dirigido por un guía especializado en gastronomía

Descripción

Nuestro épico paseo gastronómico, enológico y cultural comienza en el Mercado Central, la catedral de la comida de Budapest y uno de los mercados cubiertos más grandes y espectaculares de Europa, y continúa por varios de sus barrios más encantadores. Exploraremos el barrio de Ferencváros, el Barrio de los Palacios (una animada zona universitaria conocida por sus espléndidos palacios antiguos, donde los aristócratas construyeron sus residencias palaciegas en el siglo XIX y principios del XX) y el barrio de Újlipótváros (casi como un pueblo dentro de la ciudad, con calles repletas de cafeterías, edificios «art déco», amplios parques y bonitas tiendas). El segundo mercado cubierto está fuera de los circuitos turísticos habituales, cuenta con una gran variedad de puestos y tiene una clientela local. Muchos chefs compran allí a diario y comparten nuestra opinión de que es el mejor mercado de alimentos de la ciudad.

En los dos mercados cubiertos, te presentaremos la cocina húngara gracias a la gran variedad y abundancia de ingredientes que verás. Hablaremos de los espectaculares edificios, de los hábitos de compra en el mercado de los habitantes de Budapest, de la cultura de comer y beber, de los ingredientes, de los platos que se suelen preparar con ellos… y de lo que hacen los cocineros húngaros con toda esa grasa de cerdo y de oca, el pimentón y el hígado de oca. Mientras recorremos los pasillos del mercado, probaremos una selección de alimentos. Los guías de Taste Hungary (todos ellos expertos en gastronomía húngara e historia) son narradores entusiastas y están deseando compartir su pasión y sus conocimientos mientras paseas por la ciudad con ellos, llenando tu mente (y tu estómago) de cosas buenas.

Te llevaremos a todos nuestros lugares locales favoritos, que están lejos de las multitudes del centro de la ciudad. Visitaremos pequeñas tiendas especializadas que venden queso local, productos de miel, chocolate, pimentón y más; pequeños bufés que preparan lángos recién hechos, salchichas y otros productos; pastelerías familiares donde probaremos los famosos pasteles locales, como la torta Dobos y el Pozsonyi kifli, por los que son célebres los pasteleros húngaros; una pequeña tienda especializada en strudel, donde comprobaremos en qué se diferencia el strudel húngaro del austriaco; un local de comida en el mercado propiedad de una granja (que sirve sus propias salchichas, carnes y productos); y un restaurante donde pararemos a tomar una sopa (quizá un gulyás o una sopa de albóndigas de matzá).

También tomaremos algunas bebidas por el camino: un café para mantenernos despiertos cuando comamos tarta, un «spritzer» (fröccs) y un Unicum (el licor amargo por excelencia de Hungría). Uno de los puntos destacados será la cata de vino con sumiller (con maridajes de queso) en The Tasting Table, donde un experto en vinos nos servirá 3 vinos (incluido el vino dulce de Tokaj) mientras nos presenta las regiones vinícolas, las variedades y los estilos, ayudándote a situar el vino húngaro en su contexto.

La jornada incluye una experiencia local que forma parte de la vida cotidiana de los habitantes de Budapest: un trayecto en tranvía por una ruta emblemática, paralela al Danubio, desde donde podrás contemplar todo el castillo de Buda, el edificio del Parlamento y algunos de los lugares más espectaculares de la ciudad (parte del Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO).

Tour en grupo reducido

Tour privado