Amsterdam: Prepara tu queso junto a De Hallen

Aspectos Destacados

• Aprende una habilidad mágica para toda la vida, hacer queso
• Inspírate para explorar la fabricación de queso en casa
• Disfruta de una deliciosa degustación de quesos caseros

Descripción

Nos reunimos en De Kaasserie. Cuando lleguéis todos, tendréis una presentación de De Kaasserie y del contenido del taller. Conocerás los dos tipos básicos de coagulación de la leche.

A continuación, utilizarás un litro de leche de supermercado para hacer un queso coagulado con ácido y otro litro para hacer un queso coagulado con cuajo. ¡Con dos cartones de leche harás dos quesos! (ambos tipos de queso fresco)
Podrás experimentar añadiendo especias y hierbas a tu queso.

Nota: La coagulación del cuajo es el procedimiento utilizado para hacer queso curado. Una vez que aprendas este procedimiento con un queso fresco, podrás continuar con recetas más complejas y largas en casa y hacer tu queso curado.

Una vez listos los dos quesos, terminamos con una degustación de quesos caseros.

Animamos a los participantes a que experimenten con la elaboración de quesos en casa. Se llevan sus dos quesos, el cuajo y el calcio, y reciben las recetas por correo electrónico.

Es una experiencia hermosa, el descubrimiento de un oficio y una puerta abierta a todo un mundo nuevo de posibilidades. Para empoderarte haz y crea tu propio queso en casa.

Haz tu queso en Ámsterdam 16.00

Haz tu queso en Ámsterdam 10.00