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Rom: Pasta-Kochkurs in einem professionellen Pasta-Labor

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Über die Aktivität

In diesem Kurs, der 2017 vom renommierten Guide Gambero Rosso ausgezeichnet wurde, lernst du, wie man in einem echten Profi-Labor für italienische Pasta viele Arten von hausgemachter frischer Pasta herstellt. Dieser Kurs ist auch für glutenfreie Teilnehmer geeignet.

  • Kostenlose Stornierung
    Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung.
  • Sofortige Bestätigung & Handy-Tickets
    Erhalt dein Ticket sofort. Benutz dein Telefon oder druck deinen Gutschein aus.
  • Live-Führung
    Englisch, Italienisch
  • Dauer
    3 Stunden
  • Enthält
    • Professionelle Kochmütze und Schürze mit der Unterschrift des Kochs
    • Rezepte
    • Zutaten und Ausrüstung für die Zubereitung von Pasta und Soßen
    • Wein und Wasser
Highlights & Beschreibung

Highlights

  • Lerne, wie man frische italienische Pasta in einem echten italienischen Pastificio zubereitet
  • Diese Rezepte kannst du zu Hause nachkochen
  • Probiere deine eigene Pasta, Füllungen und Soßen mit italienischem Wein
  • Erlebe den einzigen Kochkurs in Rom in einem professionellen Nudellabor

Beschreibung

Nimm an einem kleinen Kochkurs mit maximal neun Teilnehmern in einem echten italienischen Pastificio (Nudelwerk) teil. Lerne, wie man viele Nudelsorten auf einfache und unfehlbare Weise zubereitet. Du kannst die Gerichte auch zu Hause nachkochen.

Stelle handgemachte Pasta mit drei verschiedenen Getreidesorten her. Das uralte Triticum Monococcum gilt als das erste vom Menschen kultivierte Getreide, etwa 7500 v. Chr. Senatore Cappelli, der 1915 von Nazareno Strampelli ausgewählt wurde, verschwand in den 1960er Jahren und wurde dann dank eines Kleinbauern wiederentdeckt. Das glutenfreie Grano Saraceno (Buchweizenmehl) ist das dritte Mehl, das du verwenden wirst.

Du bekommst ein Begrüßungsgetränk und hörst dir eine Erklärung zum sicheren Schneiden von Lebensmitteln an. Kreiere dünne Blätter aus Nudelteig, die du mit Spinat grün oder mit saurem Kakao braun färbst. Entdecke drei Arten von Ravioli und eine typisch römische Sauce wie Carbonara, Cacio e Pepe oder Gricia-Sauce. Du wirst eine Nudelsorte ohne Ei zubereiten, die vegan ist. Probiere alle Nudeln und Soßen, die du gemacht hast, bei einem Glas italienischen Wein.

Gut zu wissen
  • - Bitte informieren Sie uns über alle diätetischen Anforderungen
  • - Dieser Kurs ist auch für glutenfreie Teilnehmer geeignet, die leckere glutenfreie Pasta zubereiten werden.
  • - Donnerstags machst du hausgemachte italienische Gnocchi mit frischen Kartoffeln
  • - Du brauchst keine besonderen Fachkenntnisse, sondern nur die Liebe zur Pasta
  • - Diese Tour ist auf 9 Teilnehmer pro Kurs begrenzt.
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Häufig gestellte Fragen

1. Wie ist die Stornierungspolitik für diese Aktivität?
Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung.
2. Wann erhalte ich die Bestätigung meiner Buchung?
Du erhältst eine E-Mail-Benachrichtigung direkt nach deiner erfolgreichen Zahlung. Wenn du diese nicht in deinem Posteingang siehst, überprüfst du deinen Spam- oder Junk-Mail-Ordner. Nach Abschluss der Zahlung hast du die Möglichkeit, dein Ticket direkt herunterzuladen.
3. Sind Handy-Tickets ausreichend oder muss ich sie ausdrucken?
Tickets müssen nicht gedruckt werden. Du kannst dein Ticket von deinem Smartphone aus als PDF vorzeigen.
  • Erwachsene
    11-99 Jahre
  • Kinder
    0-10 Jahre
November 2024
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