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Über die Aktivität
In diesem Kurs, der 2017 vom renommierten Guide Gambero Rosso ausgezeichnet wurde, lernst du, wie man in einem echten Profi-Labor für italienische Pasta viele Arten von hausgemachter frischer Pasta herstellt. Dieser Kurs ist auch für glutenfreie Teilnehmer geeignet.
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Kostenlose StornierungStornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung.
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Sofortige Bestätigung & Handy-TicketsErhalt dein Ticket sofort. Benutz dein Telefon oder druck deinen Gutschein aus.
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Live-FührungEnglisch, Italienisch
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Dauer3 Stunden
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Enthält
- Professionelle Kochmütze und Schürze mit der Unterschrift des Kochs
- Rezepte
- Zutaten und Ausrüstung für die Zubereitung von Pasta und Soßen
- Wein und Wasser
Highlights
- Lerne, wie man frische italienische Pasta in einem echten italienischen Pastificio zubereitet
- Diese Rezepte kannst du zu Hause nachkochen
- Probiere deine eigene Pasta, Füllungen und Soßen mit italienischem Wein
- Erlebe den einzigen Kochkurs in Rom in einem professionellen Nudellabor
Beschreibung
Nimm an einem kleinen Kochkurs mit maximal neun Teilnehmern in einem echten italienischen Pastificio (Nudelwerk) teil. Lerne, wie man viele Nudelsorten auf einfache und unfehlbare Weise zubereitet. Du kannst die Gerichte auch zu Hause nachkochen.
Stelle handgemachte Pasta mit drei verschiedenen Getreidesorten her. Das uralte Triticum Monococcum gilt als das erste vom Menschen kultivierte Getreide, etwa 7500 v. Chr. Senatore Cappelli, der 1915 von Nazareno Strampelli ausgewählt wurde, verschwand in den 1960er Jahren und wurde dann dank eines Kleinbauern wiederentdeckt. Das glutenfreie Grano Saraceno (Buchweizenmehl) ist das dritte Mehl, das du verwenden wirst.
Du bekommst ein Begrüßungsgetränk und hörst dir eine Erklärung zum sicheren Schneiden von Lebensmitteln an. Kreiere dünne Blätter aus Nudelteig, die du mit Spinat grün oder mit saurem Kakao braun färbst. Entdecke drei Arten von Ravioli und eine typisch römische Sauce wie Carbonara, Cacio e Pepe oder Gricia-Sauce. Du wirst eine Nudelsorte ohne Ei zubereiten, die vegan ist. Probiere alle Nudeln und Soßen, die du gemacht hast, bei einem Glas italienischen Wein.
- - Bitte informieren Sie uns über alle diätetischen Anforderungen
- - Dieser Kurs ist auch für glutenfreie Teilnehmer geeignet, die leckere glutenfreie Pasta zubereiten werden.
- - Donnerstags machst du hausgemachte italienische Gnocchi mit frischen Kartoffeln
- - Du brauchst keine besonderen Fachkenntnisse, sondern nur die Liebe zur Pasta
- - Diese Tour ist auf 9 Teilnehmer pro Kurs begrenzt.
Rezensionen & Bewertungen
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Häufig gestellte Fragen
Preise & Buchung
Person
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Erwachsene11-99 Jahre
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Kinder0-10 Jahre
Datum
November 2024 | ||||||
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Mo | Di | Mi | Do | Fr | Sa | So |