Paris: Brandteig- und Chocolate Éclair-Backkurs

Highlights

• Meistern Sie die Kunst der Zubereitung von Brandteig, Crème Chantilly und Crème Pâtissière
• Lernen Sie, mit dem Spritzbeutel umzugehen, und wenden Sie Ihre Fertigkeiten an, um Chocolate Èclairs und Windbeutel aus Brandteig zu machen
• Hören Sie bei einer Teestunde Geschichten von einem geselligen Franzosen über die französische Kultur und Pâtisserie
• Freuen Sie sich auf eine Schachtel für Zuhause mit Ihren eigenen Kreationen

Beschreibung

Lernen Sie bei einem 3-stündigen Backkurs in Paris die Geheimnisse des klassischen französischen Gebäcks kennen. Ihr Gastgeber begrüßt Sie nur wenige Schritte von Notre-Dame de Paris entfernt im Quartier Latin. Sie arbeiten in kleinen Gruppen zwischen 3 und 7 Personen, um Ihnen ein persönlicheres Erlebnis zu garantieren.

Sie beginnen mit einer Erfrischung zur Begrüßung und lernen Ihre Mitstreiter kennen. Danach ist es Zeit, die Ärmel hochzukrempeln und zu backen. Sie arbeiten für rund 2 Stunden unter aktiver Anleitung und lernen, wie man Pâte à Choux und Crème Pâtissière et Chantilly zubereitet.

Dies sind die Grundpfeiler für viele französische Backwaren sowie einige herzhafte Delikatessen. Kreieren Sie dann Ihre eigenen Chocolate Éclairs und Sahnewindbeutel.

Hören Sie danach von einem gebürtigen Franzosen mitunter ironische Geschichten über die französische Kultur und Pâtisserie, während Sie Tee, Kaffee oder Bio-Fruchtsäfte genießen. Verlassen Sie den Backkurs mit einer Schachtel eigener Kreationen, die Sie mit Ihren Freunden und der Familie teilen können. Oder behalten Sie die Backwaren für sich selbst und genießen Sie sie in den nächsten Tagen.