Paris: Brot- und Croissant-Backkurs

Highlights

• Schau hinter den Tresen einer familiengeführten Bäckerei und lerne die Geheimnisse der Herstellung eines französischen Baguettes kennen
• Erfahre Tipps, wie du eine knusprig-goldene Außenseite und ein weiches, warmes Inneres bekommst.
• Lerne, Croissants herzustellen und zu formen
• Stelle ein spezielles Baguette her, das es nur in der Bäckerei gibt
• Nimm die Rezepte für feines französisches Brot mit nach Hause

Beschreibung

Genieße einen praktischen Kochkurs im Zentrum von Paris und lerne von einem französischen Bäckermeister, wie man ein französisches Baguette macht und Croissants formt.

Geh hinter den Tresen einer freundlichen Familienbäckerei und kremple die Ärmel hoch, um deine Arme in das Mehl zu tauchen. Du wirst das Privileg haben, Schritt für Schritt zu sehen, wie ein echtes Baguette hergestellt wird.

Es sind die kleinen Details, die den Unterschied ausmachen. Der Bäcker besitzt seine Boulangerie schon seit vielen Jahren und schon sein Vater und Großvater waren vor ihm Bäcker. Viele Familiengeheimnisse wurden also von Generation zu Generation weitergegeben. Und die werden wir mit dir teilen!

Du erfährst, wie du eine knusprige, goldene Kruste und einen weichen, warmen Kern bekommst, während du zwei Baguette-Sorten backst: ein klassisches französisches Baguette und "La Parisse", eine spezielle Version, für die die Bäckerei in ganz Paris berühmt ist.