Eclair-Backkurs mit einem Konditor

Highlights

• Meistere die Kunst der Herstellung von Eclairs und Brandteiggebäck in einem praktischen Workshop
• Lerne die Geheimnisse der Zubereitung dieser himmlischen Leckerbissen von einem erfahrenen Koch
• Lerne, wie du eine Reihe von köstlichen Füllungen zubereitest, um dein Gebäck individuell zu gestalten
• Erforsche die Grundlagen der Arbeit mit Brandteig und genaue Messungen
• Nimm eine Kiste mit deinen frisch gebackenen Kreationen mit nach Hause, um sie zu genießen und mit Freunden zu teilen.

Beschreibung

Begib dich auf eine kulinarische Reise und tauche ein in die Kunst der Herstellung zarter und köstlicher Eclairs und Brandteiggebäcke. Lerne die Geheimnisse der Herstellung dieser himmlischen Leckereien mit Hilfe eines von Le Cordon Blue ausgebildeten Konditormeisters.

Nimm an einem praktischen Workshop teil und lerne die Geheimnisse der Herstellung dieser himmlischen Köstlichkeiten kennen. Mit seiner jahrelangen Erfahrung und seiner Leidenschaft für die Konditorei wird dich dein fachkundiger Lehrer durch jeden Schritt des Prozesses führen, von der Beherrschung des zarten Brandteigs bis hin zur Herstellung unwiderstehlicher Füllungen und Beläge.

Du lernst die Grundlagen der Arbeit mit Brandteig kennen und erfährst, wie wichtig präzise Messungen, Temperaturen und Techniken sind. Verrate Insider-Tipps und Tricks, damit dein Gebäck jedes Mal perfekt gelingt - von der perfekten knusprigen Schale bis zum luftigen Inneren, das ein klassisches Eclair ausmacht.

Du erfährst, wie du eine Reihe von köstlichen Füllungen zubereitest, von reichhaltiger Schokoladenganache bis hin zu seidiger Konditorcreme, damit du deine Kreationen ganz nach deinen Vorlieben gestalten kannst. Egal, ob du ein Backanfänger oder ein erfahrener Profi bist, in diesem Kurs ist für jeden etwas dabei.

Das Besondere an diesem Workshop ist die intime Atmosphäre und die persönliche Betreuung, die du erfährst. In kleinen Gruppen hast du die Möglichkeit, Fragen zu stellen, Feedback zu bekommen und deine Fähigkeiten unter der Anleitung eines erfahrenen Ausbilders zu verfeinern.

Am Ende des Workshops fühlst du dich inspiriert und befähigt, diese französischen Köstlichkeiten in deiner eigenen Küche nachzukochen und Freunde und Familie mit deinen neu erworbenen Fähigkeiten zu beeindrucken. Außerdem kannst du eine Schachtel mit deinen frisch gebackenen Kreationen mit nach Hause nehmen, um sie zu genießen und zu teilen.