New York City: Bagel-Backkurs mit preisgekröntem Bäcker (Midtown)

Highlights

• Beherrschen Sie die traditionellen Methoden des Ausrollens, Kochens, Bestreuens und Backens von Bagels
• Lernen Sie von einem preisgekrönten Bäcker in einem Bagel-Laden am Times Square
• Tauchen Sie ein in die faszinierende Geschichte des Bagels – vom Polen des 17. Jahrhunderts bis in die Gegenwart
• Genießen Sie Ihre frischen Bagels mit Gourmet-Aufstrichen, geräuchertem Fisch und klassischen Toppings.
• Nehmen Sie mindestens 6 Bagels mit nach Hause, plus das Rezept und die Kenntnisse, um sie zuhause selbst zu backen

Beschreibung

Betreten Sie eine funktionierende Bagel-Bäckerei in New York City und nehmen Sie an einem praktischen Backkurs im Herzen der Bagel-Kultur der Stadt teil.

Ihr Erlebnis beginnt mit einer herzlichen Begrüßung und einem lockeren Eisbrecher, bei dem Sie Ihre Mitstreiter, die ebenfalls Begeisterte für Bagels sind, kennenlernen. Anschließend führt Sie ein preisgekrönter Bäcker durch die klassische „Rope-and-Loop“-Technik zum Ausrollen von Bagels – eine Fertigkeit, die Sie schnell anwenden werden, wenn Sie mindestens sechs Ihrer eigenen Bagels von Grund auf ausrollen.

Anschließend sehen Sie sich eine Vorführung zur Teigzubereitung an, bei der Sie die Grundlagen jedes hervorragenden Bagels kennenlernen. Danach erfahren Sie, wie das Kochen und das Bestreuen mit Samen dem New Yorker Bagel seine unverwechselbare Textur und seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen – und Sie führen jeden Schritt selbst unter Anleitung Ihres Kursleiters aus.

Zwischen den einzelnen Phasen der Teigzubereitung werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen eines in Betrieb befindlichen Bagel-Ladens, in dem täglich etwa 10.000 Bagels hergestellt werden. Sie erleben die kommerzielle Bagel-Herstellung aus nächster Nähe, während Ihr Kursleiter Sie durch die Geschichte des Bagels führt – von seinen polnischen Ursprüngen über den Aufstieg der Bagel Bakers' Union bis hin zur modernen Bagel-Ära in New York.

Das Erlebnis endet mit einer gemeinsamen Verkostung eurer frisch gebackenen Bagels, begleitet von Gourmet-Aufstrichen, Räucherfisch und klassischen Beilagen – und zum Abschluss gibt es noch ein unterhaltsames Bagel-Quiz. Sie nehmen mindestens 6 Bagels, das Rezept und alles, was Sie brauchen, um sie selbst zu backen, mit nach Hause.