Budapest Culinary & Wine Walk – Budapests kulinarische Tour

Highlights

• Probieren Sie an 12 Stationen Speisen – an einigen davon mehrere Speisen
• Besuch von zwei Lebensmittelmärkten
• Genießen Sie reichlich Speisen und Getränke
• Verkostung von Wein mit einem Sommelier
• Begleitung durch einen auf Kulinarik spezialisierten Guide

Beschreibung

Unser grandioser Rundgang, bei dem es um Essen, Wein und Kultur geht, beginnt in der Großen Markthalle – Budapests Kathedrale des Essens und einer der größten und spektakulärsten überdachten Märkte Europas – und führt uns anschließend durch mehrere der charmantesten Stadtviertel. Wir werden das Viertel Ferencváros, das Palaisviertel (ein lebendiges Universitätsviertel, das für seine prächtigen alten Paläste bekannt ist, in denen Aristokraten im 19. und frühen 20. Jahrhundert ihre prunkvollen Residenzen errichteten) und das Viertel Újlipótváros (fast wie ein Dorf innerhalb der Stadt, mit Straßen voller Cafés, Art-déco-Gebäuden, weitläufigen Parks und hübschen Geschäften) erkunden. Die zweite Markthalle liegt abseits der ausgetretenen Touristenpfade und bietet eine große Auswahl an Händlern sowie eine einheimische Kundschaft. Viele Köche kaufen dort täglich ein und teilen unsere Meinung, dass dies der beste Lebensmittelmarkt der Stadt ist.

In den beiden Markthallen werden wir Sie anhand der großen Vielfalt und Fülle der angebotenen Zutaten in die ungarische Küche einführen. Wir werden über die spektakulären Gebäude, die Einkaufsgewohnheiten der Budapester auf den Märkten, die Ess- und Trinkkultur, die Zutaten, die Gerichte, die üblicherweise daraus zubereitet werden … und darüber sprechen, was ungarische Köche mit all dem Schweine- und Gänsefett, dem Paprika und der Gänseleber anstellen. Während wir durch die Marktstände schlendern, werden wir eine Auswahl an Speisen probieren. Die Tourguides von Taste Hungary (die alle Experten für ungarische Gastronomie und Geschichte sind) sind begeisterte Geschichtenerzähler und teilen gerne ihre Leidenschaft und ihr Wissen, während Sie mit ihnen durch die Stadt schlendern und Ihren Geist (und Ihren Bauch) mit guten Dingen füllen.

Wir nehmen Sie mit zu all unseren Lieblingsorten in der Stadt, die abseits der Menschenmassen im Stadtzentrum liegen. Wir besuchen kleine Spezialitätengeschäfte, in denen es lokalen Käse, Honigprodukte, Schokolade, Paprika und vieles mehr gibt; winzige Buffets, an denen frische Lángos, Würste und anderes zubereitet werden; familiengeführte Konditoreien, in denen wir die berühmten lokalen Kuchen wie die Dobos-Torte und die Pozsonyi-Kifli probieren werden, für die ungarische Bäcker bekannt sind; ein kleines Geschäft, das sich auf Strudel spezialisiert hat, wo wir kosten werden, wie sich der ungarische Strudel von seinem österreichischen Pendant unterscheidet; ein Lokal auf dem Markt, das einem Bauernhof gehört (und ausschließlich eigene Würste, eigenes Fleisch und eigene Produkte serviert); und ein Restaurant, in dem wir eine Suppe essen werden (vielleicht einen Gulasch oder eine Matzebällchensuppe).

Unterwegs werden wir auch ein paar Getränke zu uns nehmen: einen Kaffee, der uns bei unserem Kuchengenuss in Schwung hält, einen Spritzer (Fröccs) und ein Unicum (Ungarns typischer Bitterlikör). Ein Highlight ist die von einem Sommelier geleitete Weinprobe (mit passenden Käsesorten) im The Tasting Table, wo ein Weinexperte 3 Weine (darunter den Süßwein Tokajer) serviert und uns dabei die Weinregionen, Rebsorten und Stilrichtungen vorstellt, damit Sie den ungarischen Wein besser einordnen können.

Der Tag beinhaltet ein lokales Erlebnis, das zum Alltag der Budapester gehört: eine Straßenbahnfahrt auf einer berühmten Strecke, die parallel zur Donau verläuft und von der aus man das gesamte Budaer Schloss, das Parlamentsgebäude und einige der spektakulärsten Sehenswürdigkeiten der Stadt (die zum UNESCO-Welterbe gehören) bewundern kann.

Kleingruppentour

Private Tour