Budapest Culinary & Wine Walk – Budapests kulinarische Tour

Highlights

• 12 Verkostungsstationen (einige mit mehreren verkosteten Speisen)
• Besuch von zwei Lebensmittelmärkten
• Zahlreiche Speisen und Getränke!
• Weinprobe mit einem Sommelier
• Begleitung durch einen professionellen Guide

Beschreibung

Unser unvergesslicher Rundgang zu Kulinarik, Wein und Kultur beginnt in der Zentralen Markthalle – Budapests Kathedrale der Kulinarik und einer der größten und spektakulärsten überdachten Märkte Europas – und führt uns dann durch einige der charmantesten Viertel der Stadt. Wir werden das Stadtviertel Ferencváros, das Palastviertel (ein lebhaftes Universitätsviertel, das für seine prächtigen alten Paläste bekannt ist, in denen Aristokraten im 19. und frühen 20. Jahrhundert ihre palastartigen Residenzen errichteten) und das Stadtviertel Újlipótváros (fast wie ein Dorf innerhalb der Stadt, mit von Cafés gesäumten Straßen, Gebäuden im Art-déco-Stil, weitläufigen Parks und hübschen Geschäften) erkunden. Die zweite Markthalle liegt abseits der bekannten Touristenpfade und bietet eine große Auswahl an Händlern und eine lokale Kundschaft. Viele Köchinnen und Köche kaufen dort täglich ein und teilen unsere Meinung, dass dies der beste Lebensmittelmarkt der Stadt ist.

In den beiden Markthallen führen wir Sie anhand der großen Vielfalt und Fülle der ausgestellten Zutaten in die ungarische Küche ein. Wir werden über die spektakulären Gebäude, die Einkaufsgewohnheiten der Budapester auf dem Markt, die Ess- und Trinkkultur, die Zutaten und die Gerichte, die üblicherweise daraus zubereitet werden, sprechen … und darüber, was ungarische Köchinnen und Köche mit all dem Schweine- und Gänsefett, dem Paprikapulver und der Gänseleber anstellen. Während wir durch die Gänge des Marktes schlendern, probieren wir eine Auswahl an Speisen. Die Tourguides von Taste Hungary (die alle Experten für ungarische Gastronomie und Geschichte sind) sind begeisterte Geschichtenerzähler und teilen ihre Leidenschaft und ihr Wissen gerne mit Ihnen, während Sie gemeinsam durch die Stadt schlendern und Ihren Geist (und Ihren Magen) mit guten Dingen füllen.

Wir nehmen Sie mit zu all unseren Lieblingsplätzen vor Ort, die abseits der Menschenmassen im Stadtzentrum liegen. Wir besuchen kleine Fachgeschäfte, die regionalen Käse, Honigprodukte, Schokolade, Paprika und vieles mehr führen; winzige Buffets, an denen frische Lángos, Wurst und mehr zubereitet werden; familiengeführte Konditoreien, in denen wir die berühmten regionalen Kuchen wie Dobos torta und Pozsonyi kifli probieren, für die die ungarischen Bäcker bekannt sind; ein winziges Geschäft, das sich auf Strudel spezialisiert hat und in dem wir herausfinden, wie sich ungarischer Strudel von seinem österreichischen Pendant unterscheidet; ein Imbiss auf dem Markt, der zu einem Bauernhof gehört (und ausschließlich Wurst, Fleisch und Produkte aus eigener Produktion serviert); und ein Restaurant, in dem wir eine Suppe genießen (vielleicht einen Gulyás oder eine Matzenknödelsuppe).

Unterwegs werden wir auch einige Getränke genießen: einen Kaffee, um nach dem Kuchen bei Kräften zu bleiben, Spritzer (Fröccs) und einen Unicum (Ungarns typischen Magenbitter). Ein Highlight wird die von einem Sommelier geleitete Weinprobe (mit Käsebegleitung) im The Tasting Table sein, wo ein Weinexperte 3 Weine (darunter einen süßen Tokajer) serviert und uns dabei in die Weinregionen, Sorten und Stile einführt, damit Sie den ungarischen Wein besser einordnen können.

Der Tag umfasst auch ein lokales Erlebnis, das für die Einwohner Budapests zum Alltag gehört: eine Straßenbahnfahrt entlang einer berühmten Strecke, die parallel zur Donau verläuft und bei der Sie die gesamte Budaer Burg, das Parlamentsgebäude und einige der spektakulärsten Sehenswürdigkeiten der Stadt (Teil der UNESCO-Welterbestätte) bewundern können.

Kleingruppentour

Private Tour